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龙涎香是什么东西
排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐变为灰色、浅灰色,最后成为白色。自古以来,龙涎香就作为高级香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。
世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙涎香。从几千克到几十千克不等,有一股强烈的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫廷里用作香料,或作为药物。
龙涎香在使用前已经受了长久的洗涤和吹晒,是香料中的极品,也是高级香水香精中不可缺少的“奇香”。使用其配制的香水香精,不仅香气柔和,而且留香持久、美妙动人,所以深受人们的喜爱。
人工牛黄:呈粉末状,浅棕黄或淡黄,质轻松。取牛黄粉调水涂指甲亦染成黄。气微清香而略腥,味微甜而苦,入口后无清凉感。1.掺淀粉牛黄:多掺在牛黄碎片中,用显微镜可检出淀粉粒,用碘试液呈蓝。 2.掺铁粉牛黄:在牛黄碎片中,有时混有褐片状或不规则颗粒,可用磁铁吸附出来。
掺糖牛黄:为完整牛黄个,每个均用白棉纱紧密捆扎多层,除去纱线,呈类球形、卵圆形、类三角形或四方形。表面黑褐或暗棕黄,深浅不一,细腻无光泽,具线捆扎的凹痕,很少有裂纹。体沉重,不松脆,不易分层剥离。断面棕黄,具紧密细腻的同心层纹,微软,手搓发粘。味甜不苦,无清凉感,有糖的反应。
材料:鞭500克、牛宝500克、菜胆300克。调料:植物油100克、盐10克、味精10克、50克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克。 做法:将牛鞭改刀成形,牛宝改切成均匀的片。将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水。将牛鞭、牛宝分别放入砂煲,加入鸡汤及调料,上火煨约2小时。将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘,盘边围上已入味的菜胆即可以。
鸡宝是指家禽鸡的胆囊结石。鸡黄,别名鸡宝。鸡宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而鸡的饲养期又很短,所以很少能在鸡体内发现,其罕见,所以价值价格巨大。鸡宝别名鸡黄在民间俗称鸡灵宝,是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝是一种黄黄的硬硬的,有一层膜有的还带有血丝。鸡黄完整者多呈卵形,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽。鸡宝是指病变卵胞,基本成分是类似于卵黄成分的一个物体。国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然鸡宝很珍贵,鸡是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”鸡宝有明确的医用价值,长得又不好看,但在市场炒作下,鸡宝依然是价值连城,毕竟物以稀为贵。