青灵芝在展台上，有市民看到一些灵芝的表面光滑靓丽，有的表面则是锈色斑斑，好似沾满五香粉、桂皮粉一样，这一层“灰”是不是灵芝在生长过程中积攒的灰尘呢？在食用时是不是要用刷子将它努力地清洗干净呢？

　　对此，田林县玺善堂灵芝开发有限责任公司负责人刘奕介绍，其实，这一层灰色的“粉尘”不粉尘，而是灵芝自己产生的孢子粉。孢子粉是灵芝发育后期产生释放来的种子，是灵芝的精华，灵芝孢子粉在自然条件下非常难收集，1吨灵芝大约能收集1公斤孢子，极其稀少珍贵。灵芝孢子粉具有改善胰脏循环，提高胰脏生理功能，降低血糖等效果。因此，如果在食用时，误用刷子将这些附着在表面的孢子粉洗掉的话，无疑是将好宝贝白白浪费了。

　　据资料记载，全世界的灵芝种类一共120多种，但真正食用开发价值的只有十来种。在广西市场上流通的比较常见的主要是5种灵芝:黑灵芝、红灵芝、白灵芝、青灵芝、紫灵芝。那么，这些灵芝中，哪种人适宜食用什么样的灵芝呢？青灵芝，它的效果主要是肝病方面。白灵芝主要功效是强筋健骨的，黑灵芝主要是益、、良方面更有效果。而紫灵芝，跟黑灵芝功效差不多。红灵芝，则主要是补心气。红灵芝它的用价值跟青灵芝相对比较高，黑灵芝主要用在养生上。此外还有一种灵芝叫云灵芝，对肝病防治效果比较好，去比较好。

　　“2300！”“2358！”“2400！”“2400一次，2400两次，2400三次，成交！”“太板扎啦，我的泡酒终于有料啦！”来自昆明的阮先生经过几番角逐，终于如愿拍得了一朵重达13.1公斤的大灵芝。这是发生在易门第二届“菌子节”拍卖会上的一幕。为期3天的“中国云南野生食用菌交易会”已于7日在菌乡易门落下帷幕。

　　江苏文溪文化艺术有限公司近期对青灵芝市场价格分析后估价表:

　　明晚期雕竹纹灵芝螭龙杯----价格:RMB3,850,000----日期:2017-01-24

　　野生赤灵芝--------------------价格:RMB3,240,000----日期:2016-01-21

　　和田青白玉籽料灵芝观音山子----价格:RMB2,830,000----日期:2016-06-13

　　清乾隆豆青灵芝小杯成----------价格:RMB2,550,000----日期:2016-11-25

　　野生灵芝----------------------价格:RMB3,980,000----日期:2016-04-12

　　清１８/１９世纪青白玉雕灵----价格:RMB1,880,000----日期:2016-06-01

　　和田青白玉籽料灵芝观音山子----价格:RMB3,270,000----日期:2016-02-15

　　和田白玉籽料灵芝观音牌--------价格:RMB2,630,000----日期:2017-01-19

　　天然灵芝----------------------价格:RMB3,730,000----日期:2017-02-28

　　灵芝小------------------------价格:RMB3,290,000----日期:2016-10-14

　　本届的交易会的一大亮点就是野生菌的拍卖会。主办方甚至从遥远的黑龙江请来了几朵重量在10公斤以上的千年野生灵芝，除一朵流拍外，其余的灵芝都在2000元以上成交，的一朵甚至拍出了2600元的高价。除此之外，还有松茸、千层虎掌菌等。在拍卖会现场进行新闻报道的香港亚洲卫视的几名记者，也趁工作间隙，花2000元从主办方手中买下了4朵大松茸

　　烹饪赛也是此次菌子节的一个亮点。46名选手分成专业组和业余组进行比赛，终的结果还要经公证才能生效。不过，就像业余选手鲁仲师傅说的那样，“烹饪赛重在好玩，得不得奖无所谓，主要是让大家开开眼界。”果不其然，罗非鱼煮菌等新潮菜式不断出炉，大伙直呼过瘾。另外，由专业厨师制作的2000多个菌子馅饺子还免费让游人品尝，可谓口福眼福双福临门。