人参按照分类可以分为:园参，属于人工栽培，又称为有机人参，晒干之后称为生晒参；野山参，是在自然环境野生，产品稀少，无温燥之性，大补元气，是参中上品；林下参，是指播种在野生状态下自然生长的人参；白参，是采用身短、质次的高丽参经过糖水煮制之后晒干，又称为糖参；红参，是高温蒸汽蒸制后晒干。

　　人参茎直立,圆柱形,不分枝；一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“”；二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。

　　近代沉香人参摆件成------------价格:RMB4,330,000----日期:2017-02-08

　　野生老高丽人参１６天成--------价格:RMB1,470,000----日期:2017-02-15

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　　纯正野山参--------------------价格:RMB1,690,000----日期:2016-01-15

　　上海同仁堂店人参成----------价格:RMB3,610,000----日期:2017-10-08

　　近几年千年人参市场成交的价格:

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　　千年野人参--------------------价格:RMB3,980,000----日期:2017-03-21

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　　张大千１９８２年作人参镜框----价格:RMB5,130,000----日期:2017-02-05

　　孕妇在孕期适量食用人参果能达到美容养颜的功效。这是因为人参果中含有丰富的维生素，孕妇食用后可达到美白养颜的功效，对预防妊娠斑具有很大的帮助。

　　近期，人参的价格又猛涨了一大截。如果从2008年开始计算，人参的价格已经上涨了700%，相当于每年涨1倍。中材天地网数据显示，“生晒45支”东北人参(通常以20、25、45、80支为一个单位进行)的报价2013年底时是580元左右，目前新报价是793.7元，涨幅近三成。

　　其次，我的经验是，例如人参、田七、党参等材都有很‘呛’的味，一旦存放时间久了，这种味道会慢慢消失，我想这是否意味着效的下降呢？是不是要给‘千年人参’打个问号？”当然，他也强调，目前不存在证据说明中材越陈越好，但也未有证据证明存放1年、10年、100年的名贵中效有怎样的差别:“存放到一定长久的时间，野山参会不会变朽木呢？”

　　人参需求迅猛增长,世界人参市场的贸易缺口越来越大。尤其是野山参,其市场需求量呈直线上升趋势,而年产量却极不稳定,还有略微下降趋势；甚至包括莳植参也存在短缺的现状。人参产量与产值不成正比,影响产业发展。我国人参的产量占据世界的70%以上,但产值不足4%,世界人参总产值约500亿元,中国只占16亿元。我国人参的产量与产值相差20多倍。加入WTO以后,伴随着高丽参和西洋参先后蜂拥进入国内,抢夺国内市场。国内人参产业受到冲击,急需快速发展。

　　人参是多年生草本植物，主根肉质，圆柱形或纺锤形，所以东北又称其为“棒槌”，须根细长，形状特异，有头（芦头），有体（主根），有肩（根上部），有腿（例根），有须（须根），状似人形，色如黄土，被认为是土地精灵。老一辈采参人深入深山老林挖参更是携带红绳，发现人参，用红绳系住，怕钻地逃跑，以此更是衍生出“人参精”“人参娃”等神话故事。