早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的记载,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四季皆可服用”。天气由炎热夏季进入温差大的秋冬季,人体会出现上火、感冒、心神不宁等症状,这些都是秋燥的表现,此时饮食也应以滋阴为主,多食温润食品,辅以补养气血,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中老年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用方法供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高,利肝明目、养胃生津、强身健体寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。

　　人参复叶掌状,小叶3-5片,3片近等大,有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,下1对小叶甚小,无小叶柄。

　　人参夏日开花,伞形花序单一顶生叶丛中,总花梗长达30厘米,每花序有4-40余花,小花梗长约0.5厘米。苞片小,条状披针形；萼钟形,与子房愈合,裂片5,绿色；花瓣5,卵形,全缘,淡黄绿色；雄蕊5,花丝短；雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部星散,下部合生。

　　长白山野山人参----------------价格:RMB1,490,000----日期:2016-12-15

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　　近几年千年人参市场成交的价格:

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　　西洋参主产美国、加拿大,因美国旧称花旗国,也称花旗参；西洋参味甘、味苦、性凉、归心、肺、经,具有益肺阴、清虚火、生津止渴、补气、提高人体,年老体弱、低下、工作压力大、经常用脑的人群都可以经常服用西洋参。

　　近期，人参的价格又猛涨了一大截。如果从2008年开始计算，人参的价格已经上涨了700%，相当于每年涨1倍。中材天地网数据显示，“生晒45支”东北人参(通常以20、25、45、80支为一个单位进行)的报价2013年底时是580元左右，目前新报价是793.7元，涨幅近三成。

　　经过5年的成长,水参（水子）长大以后,还要雇人帮忙帮工,一天开工钱10小时需100—120元,还要管吃管住。除冲洗泥土、上笼蒸水参以外,还要扣除租地费、雇工费、管理费、生产资料所用费,5年下来的收益甚微。一位参农告诉笔者,种参不如打工好。到南方打工,有点技术每人每天200多元,一个月就是5000—6000元,5年下来就是15—16万。种园参没有3—4个人参加是不行的,4人参加种植人参不如到南方打工来得多,因此种植人参的热情十分不高。

　　孕妇在孕期适量食用人参果能达到美容养颜的功效。这是因为人参果中含有丰富的维生素，孕妇食用后可达到美白养颜的功效，对预防妊娠斑具有很大的帮助。

　　人参果中含有丰富的硒元素，这是一种比较常见的强氧化剂，适量食用后能有效维持孕妇的正常生理功能，对人体细胞和保护心血管具有很大的帮助。建议各位孕妇在怀孕期间适量食用人参果，以刺激免疫球蛋白和的产生，从而达到增强的效果。