为了进一步提高票证的防伪功效，国家在1959年成功研制出带有“五角星”和“古钱币”等图案的水印纸。在1960年，又研制出较为复杂的“”图案固定水印的专用印钞纸。水印纸造出后，首先在1959年版人民币上使用（该版人民币发行时间为1964年4月），同时在1965年版“2市两”面额的全国通用粮票上试用（该枚粮票因故未能发行）。由于水印纸的生产成本较大，加上生产技术尚不是很稳定，所以，1965年版全国通用粮票除“2市两”面额外，其余4种面额均采用一般印钞纸印制，未使用水印纸。到1966年版全国通用粮票印制时，便开始使用水印纸，但也仅局限于3市斤和5市斤大面额粮票，半市斤和1市斤票仍使用一般印钞纸印制。

　　与其他粮票相比，水印粮票一个大的特点就是防伪性能强，无法造假。由于粮票收藏历史较短，造假问题尚不严重，然而，一旦粮票收藏发展到一定程度，这一问题就会趁虚而入，防不胜防。而水印粮票则无此后顾之忧。

　　建国初期粮票一组九枚建国初----价格:RMB4,810,000----日期:2016-04-12

　　民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB2,590,000----日期:2016-04-28

　　全国各地方粮票、邮票、煤票----价格:RMB1,980,000----日期:2016-07-26

　　各类人民币、粮票一组一百六----价格:RMB4,180,000----日期:2016-07-08

　　１９５１年行军粮票一组六枚----价格:RMB5,510,000----日期:2017-10-13

　　近几年水印粮票市场成交的价格:

　　各类人民币、粮票一组一百六----价格:RMB3,730,000----日期:2016-11-24

　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB5,850,000----日期:2017-08-27

　　各类人民币、粮票一组一百六----价格:RMB4,410,000----日期:2017-09-13

　　１９５１年行军粮票一组六枚----价格:RMB2,670,000----日期:2016-09-17

　　民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB1,370,000----日期:2017-07-22

　　加字水印粮票:加字水印粮票集中表现在上海加字票中。上海省加字粮票有4个年版，分别为1980年版、1983年版、1990年版和1991年版。各年版又分别有细粮券和粗粮券两大类。加印的地名包括上海市、洛阳市等共18个地市，全套粮票共计166种。其中水印粮票有40多种，大多集中在1980年版的半斤和1斤两种小面额票。

　　昨日的纸博会上具人气的场所，莫过于拍卖大厅了。昨日下午，武展二楼纸博会拍卖厅，坐满了两三百名参与拍卖的藏家，另有几十人站立在厅外围观。现场参与拍卖的藏品达600件，主要为粮票、债券、书报刊、烟标等，其中粮票占比超过五成。

　　然而，该票使用不到3年，便被不法分子盗印。国家粮食局遂即做出决定，宣布1997年版粮票自2000年8月14日起停止使用，并从当年8月15日起启用新版A版（2000年版）粮票。到2001年时，又改换为新版B版（2001年版）粮票。新版粮票除了图案有所改变之外，还专门采用带有梅花和古钱币图案的水印纸印制。这样，使得水印粮票又增加了新的品种。

　　一套粮票的价格抵得上一辆小轿车,粮票的经济价值正在重新被定义。不过,上海晨报记者采访时发现,由于粮票发行量相当大,品类众多,真正具有珍藏价值的只是小众产品。张君丰表示,全国粮票55年版9枚全套10年前价格为300元左右,现在的全新品价格已经接近6000元,全新品全国存世量不足100套,全套票样3万元。而1962年版全国粮票是流通时间短的粮票,又称为火车飞机轮船专用粮票,10年前价格为500元左右,现在的价格约为1.8万元。

　　20世纪70年代套水印粮票是上海省1972年版流通粮票。但严格说来，却并不是一整套水印粮票，而只是一种面额的水印粮票，而且还是一种面额的一部分水印粮票。1972年版上海省流通粮票，全套共有7种面额，其中“1市两”面额票有两种，即印章不同。一种是“上海省粮食局”印章，另一种是“上海省会商业局”印章，带水印的粮票只是有“上海省粮食局”印章的那枚“1市两”粮票。到了1973年，水印粮票就比较多了。