野山参自古是皇室的贡品，如今也是市民冬令进补的一大“主角”。今天上午，100支百年以上的野山参珍品集中亮相上海路蔡同德堂，展示出独特的野山参文化。其中，大的一支千年野山参“身长”1.6米，干品重75.8克，为百年老店的镇店之宝。

　　千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中材收藏品创造的价格新高。

　　清中晚期人参如意成--------价格:RMB4,680,000----日期:2016-07-05

　　黄杨木雕千年人参寿星摆件------价格:RMB5,510,000----日期:2017-03-07

　　白玉金皮人参如意坠成----------价格:RMB4,280,000----日期:2017-01-11

　　千年野人参--------------------价格:RMB2,220,000----日期:2016-04-07

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB4,450,000----日期:2016-01-26

　　近几年人形千年人参市场成交的价格:

　　千年人参木雕------------------价格:RMB4,930,000----日期:2017-09-28

　　野山参人参姑娘成--------------价格:RMB2,590,000----日期:2017-01-04

　　翡翠雕人参如意珮成------------价格:RMB5,370,000----日期:2016-09-01

　　千年人参木雕------------------价格:RMB1,160,000----日期:2017-03-14

　　民国８６年特级高粱酒人参味----价格:RMB4,370,000----日期:2016-10-17

　　据了解，人参喜冷凉湿润气候，喜斜射及漫射光，忌强光和高温，怕强光直射，土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的森林地带。因为对环境要求极为苛刻，加上人工采挖情况较多，一直以来，野生人参非常少见，被列入国家一级保护植物名录。“这株野生人参有四个叶片，应该是五年以上的。”据考察队员介绍，去年在考察时，随队考察的植物专家就曾预言，谷内有适宜人参生长的环境，或许会发现野生人参，没想到今年这一预言便成真了

　　“人参融入食品，可以对人体起到增加免疫功能、改善循环，增加记忆力等作用。”吉林农业大学中材学院副研究员许永华介绍说，作为食材的人参优质功能颇多，但同时在用量、选材方面也应严守规定。

　　今天上午，100支百年以上的野山参珍品集中亮相上海东路蔡同德堂。其中大的一支千年野山参全长1.6米，干品重75.8克，为百年老店的镇店之宝。

　　据不完全统计，目前在吉林省，已经获得生产批号的人参食品达十余个种类1500个品种。吉林省农委副主任刘丰艳表示，举办诸如人参美食大赛的活动，就是为了引导人参产业、多领域健康发展，让人们充分认识到人参在食品领域的作用

　　人参茎直立,圆柱形,不分枝；一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“”；二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。

　　野山参是奇缺资源,又有用价值,以是确实存在一定的珍藏价值。同样的,草往年一年的产量为100吨左右,今年仅为70多吨,以是近期的价钱继续攀升:“也有一些产物现实上不具备这些条件,好比阿胶,就是人为炒作。”