人参是很珍贵的一味材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点:既要看清“五形”，又要识别“六体”。

　　在对人参产业链条进行梳理调查之后，记者发现，大型企大量资金的进入，是推动参价飞涨的重要因素。2012年，国家将人参列为新资源食品，打破了以前人参只可被用作品的陈规，即实现了“食同源”，用途的突然放大促使需求在这几年里井喷—这样的需求主要来自于大型企。记者查阅资料发现，一大批实力企纷纷将资本投入到人参领域，尤其是本身需求人参作为原料的企。

　　百年纯正野山参百年纯正野山----价格:RMB5,260,000----日期:2017-01-18

　　纯正野山参纯正野山参----------价格:RMB4,820,000----日期:2016-10-15

　　八十年代长白山人参酒----------价格:RMB3,530,000----日期:2017-10-09

　　１９８７年韩国正官庄高丽参----价格:RMB4,910,000----日期:2017-02-22

　　纯正野山参--------------------价格:RMB3,380,000----日期:2016-07-20

　　近几年朝鲜人参市场成交的价格:

　　千年野人参千年野人参----------价格:RMB1,420,000----日期:2017-09-06

　　长白山野山人参----------------价格:RMB4,210,000----日期:2017-02-09

　　翡翠鹤鹿人参山子--------------价格:RMB2,350,000----日期:2017-09-19

　　纯正野山参纯正野山参----------价格:RMB4,710,000----日期:2017-02-11

　　千年野人参千年野人参----------价格:RMB2,730,000----日期:2017-03-05

　　生晒参即人参洗净晒干称生晒参，可以大补元气，生津，性子比较平和。适用于脾胃虚弱，疲倦少气，有慢性脾胃病、肺病的人群。因其性不寒不热，适用的人群较广。红参是人参蒸制后的熟用品，性温，有大补元气、复脉固脱，摄血的功效。因其性偏温热，特别适合那些畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、阳气衰弱、四肢乏力、关节酸楚和气血不和，以及体质虚弱的老年人，对于气血虚弱，血压偏低的人尤为适宜，但是高血压的病人忌服。一般冬季服用红参较好。野山参是野生的人参，功效和红参相似，但力量大，产量小，价格昂贵，可以用于危急重症虚脱病人的抢救

　　朝鲜人参也称高丽参（学名:Panaxginseng）别名朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津等作用，适用于惊悸者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防，化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有，控制疾病，促进循环，防止疲劳，增强等方面的功效。

　　近年来,品相完好的野山参屡次刷新收藏记录,震撼着收藏界,专家指出,近,自然环境的破坏,野山参经历了长期无节制的采挖,致使野山参极其罕见,其储量极低产量难于统计。据吉林人参研究院相关人员统计,估算全国储量也仅几十斤左右；每年国内市场“现身”的野山参只有6公斤左右,晒干成品不到2公斤。这也是每一支品相好的野山参一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的原因。

　　人参被称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、鹿茸、貂皮）之一，在中国用历史悠久，自古以来被人们当作上上佳品，是名贵的中材。历代医术都给予人参很高的评价，对它极为推崇。《神农本草经》认为“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智，久服轻身延年”，《本草纲目》认为其能“治男妇一切虚症”。

　　长久以来，人参都被东方人认为是带有神奇色彩的大补之物，《神农本草经》中记载，人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目”等功效。但是，在科学高度发达的今天，人参已经不再单纯是补和食补的原料。

　　任何一个品牌，一旦有了“”的光环，就会显得更加可信，就像中国的“同仁堂”。而在韩国，“正官庄”就代表了一段历史。1899年，李氏朝鲜末期，设立宫内部内藏院参政课，为专门掌管高丽参制造及输出的机构。1928年，该机构开始使用“正官庄”作为品牌标识，1940年，开始用“正官庄”品牌出口红参。1999年，韩国人参公社正式成立，其出产的“正官庄高丽参”由直接监制，品质受到国际的广泛认可与信赖。