粮票国家粮食部恢复后，于1981年发行了第七套粮票，名称为“中华人民共和国粮食部供给粮票”和“中华人民共和国价购粮票”，全套16枚，其票面设计和面额与1967年版基本相同，只是票面花纹有细微不同，并取消了马料票。该票与1967年版票混用，一直到1997年被新版粮票代替。

　　进入上世纪90年代，我国开始从计划经济向市场经济过渡，全社会的粮食供给也逐渐放开，由严格的计划供应逐步变为市场供应，粮票也随之逐步退出流通。国家对的粮食供给也作了调整，取消了价购粮及粗粮的供应，其他仍按计划凭票凭证供应。

　　1997年，国内贸易部发行了我国第八套粮票，全称为“中华人民共和国国内贸易部粮票”，全套8枚，分面粉、大米两种票面，面额各为4种，即:500千克、250千克、50千克、25千克。在票面设计上，大米票主图为，票面为棕色。

　　面粉票主图为长城，票面为蓝色，均由财政部监制，背面有“中华人民共和国国内贸易部”和“中华人民共和国财政部”的印章，带五角星水印和荧光防伪标记。在使用过程中发现有假票，于1999年12月停止使用。

　　2000年，国家粮食局印制发行了新款粮票，票名为“国家粮食局粮票”，全套56枚，分A、B、C、D、E、F、G七种版别，每种版别8枚，分大米、面粉两种票面，每种票面面额各分为500千克、250千克、50千克、25千克4种。

　　由财政部监制，背面印有国家粮食局和中华人民共和国财政部印章，背面下方用荧光印有“粮票”字样，在紫光灯下清晰可见。整套票均带编号，有不同的水印防伪标记，其票面图案充分展示了我国国防现代化建设成就。

　　这套粮票全套56枚，是我国粮票枚数多的一套。它还具有技术含量高的特点，不仅有荧光防伪标记，而且每种版别、每种票面均有不同的水印；版别多，虽然是一套票，分为7个版别；流通使用周期短，从2000年到2006年，7年中每年使用一种版别的粮票，年初开始使用，年底即行作废。

　　上海艺术品交易公司近几年对军用粮票市场价格分析估价表:

　　民国·浙东粮票一组八枚--------价格:RMB1,220,000----日期:2016-02-18

　　１９６７年中华人民共和国粮----价格:RMB1,270,000----日期:2016-03-06

　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB2,830,000----日期:2016-08-24

　　１９５０年苏南行政区粮食局----价格:RMB2,150,000----日期:2016-04-17

　　民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB1,370,000----日期:2016-07-21

　　１９６０年中华人民共和国粮----价格:RMB2,950,000----日期:2017-07-20

　　１９８１年中华人民共和国粮----价格:RMB1,150,000----日期:2017-01-17

　　２０００年国家粮食局粮----价格:RMB3,340,000----日期:2017-01-16

　　１９６０年中华人民共和国粮----价格:RMB1,680,000----日期:2016-02-12

　　１９９７年中华人民共和国国----价格:RMB3,680,000----日期:2016-02-06

　　蒋俊这次带来的这套“粮票”从1957年发行，截止2000年结束，共计9个版本、170多种粮票，包括“粮定额支票”、“价购粮票”、“供给粮票”、“粮票”4个类别。“我是上世纪90年代开始收集‘粮票’的，一共收了20多年才收集齐。”蒋俊说，这部“粮票”包括1957年发行的16种票种、1958年发行的16种票种、1960年发行的8种票种、1964年发行的8种票种、1967年发行的20种票种、1971年发行的20种票种、1981年发行的20种票种、1997年发行的8种票种、2000年发行的56种票种，涵盖了每个时间段所发行的粮票，也算是用粮变化的一个见证。

　　在使用过程中，实用票全部加盖由国家粮食局统一设计的使用印记，然后逐级上缴到国家粮食局统一结算并保管，每种票只使用一次，无重复使用现象；该套粮票不仅是新中国粮票的关门票，而且也是我国粮票发行史上的后一套票，具有较高的收藏、鉴赏和史料价值。