人参人参复叶掌状,小叶3-5片,中央3片近等大,有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,下1对小叶甚小,无小叶柄。

　　人参夏日开花,伞形花序单一顶生叶丛中,总花梗长达30厘米,每花序有4-40余花,小花梗长约0.5厘米。苞片小,条状披针形；萼钟形,与子房愈合,裂片5,绿色；花瓣5,卵形,全缘,淡黄绿色；雄蕊5,花丝短；雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部星散,下部合生。

　　据悉,两年前,“野山人参及名贵材拍卖会”上,一对千年“夫妻参”以110万元的高价引人关注,并终以该价格被一港商收购而创下上海市店单笔销售野山人参的纪录。

　　人参需求迅猛增长,世界人参市场的贸易缺口越来越大。尤其是野山参,其市场需求量呈直线上升趋势,而年产量却极不稳定,还有略微下降趋势；甚至包括莳植参也存在短缺的现状。人参产量与产值不成正比,影响产业发展。我国人参的产量占据世界的70%以上,但产值不足4%,世界人参总产值约500亿元,中国只占16亿元。我国人参的产量与产值相差20多倍。加入WTO以后,伴随着高丽参和西洋参先后蜂拥进入国内,抢夺国内市场。国内人参产业受到冲击,急需快速发展。

　　野生人参由于资源极度稀缺,因此其“无价无市”的状态难以改变。但近年来逐渐被关注的“野山参”其国内年产量虽然也仅在1-2吨左右,但由于单价趋高,其市场规模不可小觑。业内专家以近两年被游资疯炒的虫草为例:与虫草相比,野山参的用价值特别是在上的明星效应,使其远远超越前者；其次,野山参虽然人工播种,但后期没有施加任何人工干预,其基本具备野生人参的效,和虫草2-3年的生长周期相比,野山参和还继承了野生人参同一区域“50年内不可再生”的生长特点。因此其专业人士判断其很有可能成为下一个被市场追捧的“虫草为概念的名贵中草种,这次拍卖会野山参品种的首次亮相既是一次“试水”,也是人参市场发出的一个信号,很可能会招致游资的关注。

　　8月7日,香港古玩国际艺术品拍卖有限公司,中国首届世界收藏级人参专场拍卖会如期在馆成功落槌,成交总额达到2175万元。其中,325年收藏级野山参后更是拍出了1000万元的天价。这是继今年5月,香港古玩国际艺术品拍卖有限公司人参拍卖会30克百年野山参拍300万元天价之后,名贵中材收藏品创造的价格历史新高。

　　上海艺术品交易公司近几年对人参市场价格分析估价表:

　　１９８７年韩国正官庄高丽参----价格:RMB1,730,000----日期:2016-09-22

　　野山参人参姑娘成--------------价格:RMB2,820,000----日期:2017-04-17

　　上海同仁堂店人参成----------价格:RMB1,550,000----日期:2017-01-28

　　百年纯正野山参----------------价格:RMB1,720,000----日期:2017-03-19

　　野生老高丽人参１６天成--------价格:RMB3,660,000----日期:2017-04-04

　　纯正野山参纯正野山参----------价格:RMB2,520,000----日期:2016-10-08

　　野生老高丽人参１６天野--------价格:RMB2,370,000----日期:2016-10-13

　　百年纯正野山参----------------价格:RMB2,750,000----日期:2017-05-02

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB2,560,000----日期:2017-01-25

　　野生老高丽人参１６天成--------价格:RMB3,620,000----日期:2016-12-18

　　西洋参主产美国、加拿大,因美国旧称花旗国,也称花旗参；西洋参味甘、味苦、性凉、归心、肺、经,具有益肺阴、清虚火、生津止渴、补气、提高人体,年老体弱、低下、工作压力大、经常用脑的人群都可以经常服用西洋参。

　　早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的记载,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四季皆可服用”。天气由炎热夏季进入温差大的秋冬季,人体会出现上火、感冒、心神不宁等症状,这些都是秋燥的表现,此时饮食也应以滋阴为主,多食温润食品,辅以补养气血,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中老年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用方法供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高,利肝明目、养胃生津、强身健体寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。