牛黄味苦，性凉。归心、肝经。含胆酸5%至11%，去氧胆酸约2%，牛去氧胆酸0.6%至1.7%及其盐类，胆红素及其钙盐；并含胆甾醇、卵磷脂、酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC（具收缩平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等。澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种酸。

　　带着疑问和惊喜,牛华东把这个疑似牛黄的硬物拿给家中老人看,对方一下就认出这是一块自然牛黄,而且极为有数,“其时称了一下,有1.7公斤。”

　　上海艺术品交易中心近几年对牛黄市场价格分析估价:

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,990,000----日期:2017-07-27

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,290,000----日期:2017-11-14

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,820,000----日期:2016-10-24

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,440,000----日期:2016-01-18

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,290,000----日期:2016-05-23

　　近几年牛黄市场成交的价格:

　　９０年代同仁堂安宫牛黄丸十----价格:RMB1,990,000----日期:2016-06-09

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,230,000----日期:2016-04-13

　　８０年代同仁堂安宫牛黄丸旭----价格:RMB3,170,000----日期:2017-08-24

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,920,000----日期:2017-04-14

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,610,000----日期:2016-02-10

　　该品多呈卵形、类球形、三角形或四方形等，大小不一，其直径为0.6～3（4.5）厘米，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。

　　天然牛黄又叫丑宝。系牛的胆囊结石（少数为胆管结石）。牛黄所以称作丑宝，还有一段来历:战国时期，名医扁鹊在渤海一带行医(今河北任丘)。一日，他正从罐中取出炮制好的青礞石，准备研末为一位名叫阳文的邻居中风偏瘫。这时，门外传来一阵喧闹声，扁鹊问其究竟，原来是阳文家中养的一头十几年的黄牛，不知何故，近来日见消瘦，以致不能耕作，故阳文的儿子阳宝请人把牛宰杀了。谁知，阳宝发现牛胆里有块“石头”，扁鹊对此颇感兴趣，嘱阳宝把石头留下，以便进一步研究。阳宝笑了:“先生莫非想用它做黄牛之病源于结石，这结石乃病根也，哪能”扁鹊一时也答不出来，随手把结石和桌上的青礞石放在一起。

　　带着疑问和惊喜，牛华东把这个疑似牛黄的硬物拿给家中老人看，对方一下就认出这是一块天然牛黄，而且极为罕见，“当时称了一下，有1.7公斤。”

　　松潘县每天宰杀的牦牛有80来头，但这么多年，还从未发现过这么大的牛黄。一天时间里，这个1公斤多重的牛黄现世的消息，传遍了整个松潘县。

　　“人人都知道我手里有个大牛黄。”牛华东笑着说，宰牛这么多年，一年里也会发现几次牛黄，但之前大的不过牛蛋大小，其余大小多如枣子一般。

　　三天后，阳文病势奇迹般地好转，不但止住了抽搐，而且偏瘫的肌体也能动弹几下，喜得阳文连声称谢。扁鹊说:“不用谢我，还是谢谢你的公子吧。”于是将阳宝错拿牛结石代礞石的经过讲了一遍，并说:“此石久浸于胆汁中，苦凉入心肝，能清心开窍，镇肝熄风之效。”阳文问道:“这叫什么名字呢”扁鹊思索片刻:“此结石生于牛身上，凝于肝胆而成黄，可称它为‘牛黄’。”然后又进一步说:“牛黄有此神效，堪称一宝，牛属丑，再给它取个别名，叫‘丑宝’吧。”因此，当你拿到一些老医生开的“丑宝”时，就知道是“牛黄”了。

　　10多天前的一个下午，牛华东如往常一样，正在市场上宰杀1头200多斤的牦牛。但与以前不同的是，他发现这头牛的胆囊处有个硬东西。

　　“开始也没想到会是牛黄，就顺手一刀破开，想看看是什么东西。”这一刀下去，却让牛华东大吃一惊:一个巨大的椭圆形物体掉了下来，一股黄水也随之流了出来。

　　牛华东说，当时他觉得可能是牛黄，但也不敢相信，因为以前见到的牛黄比牛蛋还小，这样大的还从没见过。