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　　动物肠胃中的“宝”，大家比较熟知的一般是牛黄、狗宝和马宝，这三样也被誉为中三宝。牛黄，是牛科动物或水牛的胆囊结石；狗宝则为犬科动物的胃结石；马宝，则是病马胃肠道中所生结石；鸡宝，也是鸡的胆囊结石。 1、马宝是什么？ 马宝始载于《本草纲目》:俗称马粪石,马宝为不常用中,为马科动物马的胃肠中的结石。全年均可收集,将病马宰杀后摸其胃肠中有结石者,取出用清水洗净,晾干。马宝呈球形、卵圆形或扁圆形,大小不一,直径6-20cm,重250-2500克,但也有小如豆粒者。表面灰、青灰或油棕,光滑,略有光泽或附有杂乱的细草纹。质坚体重,断面可见明显的同心层纹,部位常有金属或其他粒状异物,无气味或微有臊臭。

　　牛的文化俗:不同的国家又赋予了不同的寓意，有不同的理解方式，牛在西方文化中代表着财富和力量，而在和中国则代表着勤劳；在西班牙，斗牛则是他们的一种娱乐竞赛方式，而在中国，“牛市”则代表着利润和股票；牛不仅作为一种活动，经济的标志，更是代表着一种舌尖上的美食，牛排，是典型的外国文化和饮食，渐渐的在中国也变得流行。六点掌握养牛的知识与技术需要了解肉牛的品种。肉牛的品种多种多样，仅仅在我们国内，就有夏南牛、延、三河牛、秦川牛、南阳牛、鲁西、晋南牛、蒙古牛、延边牛等等优秀品种。而国外的肉牛品种也不少，比如夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、比利时蓝白牛、安格斯牛、海福特牛、丹麦红牛等都是国外肉牛优良品种。一般来讲，养殖户如果有养牛的打算，需要结合当地实际情况选择适应性强、经济效益高的品种。