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　　牛宝是生长在牛的胆囊里面的结石，一般是牛在进食时，误食了不好消化的石子等不好消化的东西，保存在牛的肚子里面，时间一长后，形成椭圆或半圆形的牛宝，外表呈灰或黑玄。牛宝在牛肚内取出后，可以炮制后作为材使用，气微腥，味先苦后甘，嚼的时候带有粉性。每头给牛提供斤数的食物无论为什么都可以吗？这样问肯定是不对的，牛的饲料分为两种，一种是草饲料，一种是精饲料。如果养殖户为了节约成本，只喂食草饲料，因为草饲料的价格便宜，而且在农村地区是很常见的，这样喂食的牛不仅仅不会生长，还有可能出现掉膘的情况，

　　牛的文化俗:不同的国家又赋予了不同的寓意，有不同的理解方式，牛在西方文化中代表着财富和力量，而在和中国则代表着勤劳；在西班牙，斗牛则是他们的一种娱乐竞赛方式，而在中国，“牛市”则代表着利润和股票；牛不仅作为一种活动，经济的标志，更是代表着一种舌尖上的美食，牛排，是典型的外国文化和饮食，渐渐的在中国也变得流行。六点掌握养牛的知识与技术需要了解肉牛的品种。肉牛的品种多种多样，仅仅在我们国内，就有夏南牛、延、三河牛、秦川牛、南阳牛、鲁西、晋南牛、蒙古牛、延边牛等等优秀品种。而国外的肉牛品种也不少，比如夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、比利时蓝白牛、安格斯牛、海福特牛、丹麦红牛等都是国外肉牛优良品种。一般来讲，养殖户如果有养牛的打算，需要结合当地实际情况选择适应性强、经济效益高的品种。