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　　进行科学的饲养管理首先要在过冬前抓好秋膘，以肉牛能够顺利过冬，秋天的温度适宜，肉牛的食欲良好，另外料草的质量和营养价值高，利用这一优势可以让肉牛吃的好，吸收的养料以积蓄一些油脂来抵御严寒。在冬季饲喂肉牛时，要注意定时定量，避免无规律饲喂，否则会造成肉牛消化系统发生紊乱，肉牛会因饥饿或暴饮暴食而引发一些疾病。

　　虽然冬季舍外的气温寒冷，但是也要肉牛有充足的光照，可以选择在晴朗的天气将牛群赶到运动场接受自然的光照，提高肉牛对钙的吸收和利用，还可以增强肉牛的体质以及母牛的繁殖机能。做好牛群的日常管理工作，经常的刷拭牛体，促进血液循环，以牛只的健康，在运动时，要避免运动过度，定期的对牛群进行抽样称重，做到及时出栏。

　　如果喂食的干草量过大的话还会出现草食性腹泻，而且草饲料的营养根本就提供不了牛每天对营养的需求。如果养殖户要牛的生长喂食精饲料这样也是不可以的，精饲料会造成牛的瘤胃积食或者胀气的情况，严重的还会演变成其他疾病，主要是成本高，养殖户到核算下来牛出栏的钱都不够饲料的钱。养牛对饲料的要求其实并不高，只要是多元化的对营养进行搭配即可，每天喂食的饲料能够满足牛对营养的需求即可，要合理的搭配精饲料和草饲料的比例，比例大概在6:4，其实两种饲料进行合理搭配的话成本也不会很高。