烟熏炉厂家浙江猪牛肉混合香肠，湖南大香肠，广式香肠，四川香肠，江苏如嗥香肠，....都深受广大消费者的青睐，诸城旭鑫机械专业提供全套做香肠的设备，为您一站式解决问题。轻轻松松，创业致富。

　　 烟熏炉厂家工艺流程如下，请参考，具体以您的工艺要求为准。 

　　 原料肉→整型→注射→滚揉→二次整型→吊挂→烘烤→蒸煮→烟熏→冷却→真空包装二次杀菌→冷却。    1.将香辛料中胡椒、肉蔻之外的香料熬成料水，待冷却后加入盐水中。    2.将以上料配成盐水，控制盐水温度为0℃—3℃。    3.清冼盐水注射机，用0.4%过氧乙酸消毒5分钟，后用清水冲洗干净。    4.整型:将原料肉用刀修成长、宽为35㎝、15㎝的肉块，保持肉温为2℃—5℃。    5.注射:开始注射，正、反两面注射两次，每次注射率为20% 。  6.滚揉7.烘烤、蒸煮、烟熏:烘烤70℃时间40分钟，蒸煮83℃时间60分钟，烟熏65℃时间45分钟。    8.烟熏炉厂家冷却、真空包装、二次杀菌:冷却到常温，真空包装，抽真空达0.1KPa，二次杀菌100℃10分钟，0℃—4℃贮存。  

　　 鸡腿烟熏炉，香肠烘干炉噪音小，运转平衡。温度自控，安装维修方便。热风在箱内循环，热效率高，节约能源。适用范围小，可干燥各种物料，是通用干燥设备。所有蒸熏机设备都是木箱包装，物流运输。

　　 鸡腿烟熏炉，香肠烘干炉技术参数如下:

　　 型号100

　　 外形尺寸（mm）1380*1340*1950

　　 生产能力（mm）100

　　 总功率（kw）12. 5

　　 高压蒸汽压强（Mpa）0.9

　　 低压蒸汽压强（Mpa）0.08

　　 最高可达高压炉温（摄氏度）120

　　 最低可达低压炉温(摄氏度)100

　　 重量（kg）750

　　 耗气量（kg|h）50

　　 旭鑫公司承诺设备交到您的手上之后，我们会尽最大可能做好我们售后的工作。对设备的终生都负责到底。