福云7号茶叶品种由福建省农业科学院茶叶研究所从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。2008年福建省农作物品种审定委员会审定（闽认茶福云7号茶叶品种属小乔木大叶型，树姿半开张，分技能力强，分枝较密，节间长4.1厘米。叶片多数呈水平

　　状或稍下垂状着生，叶长11.5～15.3厘米，叶宽4.5～4.9厘米，叶形呈长椭圆形或披针形，叶色绿，光泽性强，叶质柔软，叶面平滑，叶身内折，叶缘平直，锯齿浅而稀，叶尖渐尖，侧脉9～11对。嫩芽叶绿色；肥壮，茸毛较多，育芽能力强，但持嫩性较差，一芽三叶长9.4厘米，重0.96克。花冠直径3.4～3.8厘米，花瓣6～7片，萼片5～6片，柱头3裂，雌蕊高于雄蕊，子房茸毛多。

　　福云7号茶叶品种2月中旬萌芽，3月上中旬开采，属早芽种。始花期为10月上旬，盛花期为10月下旬～11月中旬，结实能力中等，种子成熟期为9月下旬。该品种产量高，抗旱、抗寒、抗病害能力均较强.

　　福云7号茶叶品种含水出物36.88%、茶多酚25.95%、氨基酸总量2.28%、咖啡碱3.43%、儿茶素总量151.24毫克/克，适制绿茶和红茶，现主要制绿茶，春季特别适制高档绿茶（扁茶、毛尖茶等）。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。

　　福云7号茶叶品种再生能力强，适于无性繁殖推广；幼树生长迅速，成园快，适应性强，可作为主要品种推广，但应注意螨类为害；萌芽早，可与部分中、晚芽种搭配种植，以调节采摘高峰期及内质浓度。

　　福云7号茶叶品种适宜在江南茶区选择中低海拔园地种植，避免早春嫩梢遭受晚霜冻害。适当增加种植密度与定剪次数。延长秋茶采摘期。