真空滚揉机的基本结构是什么 我们在之前的介绍中，讲了真空滚揉机真空泵的保养方法，现在让我们一起来了解一下真空滚揉机的基本结构是什么吧:

　　真空滚揉机由滚筒、传动、真空、电控等组成。广东真空滚揉机厂家，滚筒包括滚揉桶、进出料喇叭口、滚揉桶盖子。传动包括电机，减速机，链轮，链条等。真空包括真空泵、真空表、过滤器、真空管。电控包括滚揉机的电脑操作的面板、控制箱。滚揉机架体采用优质SUS304不锈钢制作而成。

　　真空滚揉机的滚筒是机器的核心，湖北真空滚揉机厂家，常规的滚揉桶转速为6/8r/min，如果客户选择变频调速滚揉机的话，滚揉桶速度就可以根据需要进行调节。滚揉桶内壁上焊接的叶片分为单叶片（常规机型螺旋式焊接）和V型叶片（客户根据加工工艺不同，定制机型），当滚揉机在工作时，能够把经过盐水注射机注射后的原料肉用配套的滚揉上料机提升到滚揉桶内，滚揉机滚筒缓慢转动时，肉块由叶片带动上升，带到一定高度后，慢慢落下。腌制的肉块在上升和落下的这个过程中会相互碰撞、摩擦，以达到对腌制肉块的腌制能够很好的增加调味料的融合度，让肉制品产品更加有味道。

　　腌制的肉块在滚揉机停止转动后，只需要按下出料按钮，这时滚揉桶是反转出料，依靠出料叶片完成出料，出料叶片与螺旋叶片不同之处在于:和出口处相连，比螺旋叶片长；和滚筒的夹角正好与螺旋叶片和滚筒夹角反；出料叶片内高外低，以保证顺利出料。

　　自动化肉类腌制时间短，成本低，品质好，效率高。批量肉类腌制还是用自动化腌制真空滚揉机效果好！