200公斤真空滚揉机 鸡柳肉类腌制机是怎么工作的？

　　滚揉机的一般机构是有架体、滚揉筒体、电机、减速机和真空泵几大部分。该机器的滚揉筒体封头帽解锁装置是用了拨动开关阀和旋转筒体来实现的，工作人员只需站在机台旁边即可轻松完成操作，机器的机构简单，使得操作过程非常方便。

　　那真空滚揉机是怎么工作的呢？下面让我们一起来了解一下吧:

　　滚揉机的滚揉筒进料的口径处，进料的口径位置有设计密封圈和密封的盖子，进料口的下端有两个支撑的尼龙轮，滚揉机的桶体下面安装有真空泵，该配件通过一根软管和密封的盖子口径处相连接。滚揉机的桶体内设有螺旋浆叶片，滚揉筒体的形状像胶囊的形状。滚揉架体的两边设计的是进料口和架体链接的轴承，轴承一边有链轮，链轮的下方有电机，减速机，链轮通过链条鱼电机减速机连接，滚筒、搅拌叶、密封盖材质为优质SUS304不锈钢制作，整机省时、省力、省人工。

　　真空滚揉机在原有的基础上，保持了原料肉相互碰撞摔打的原始运动状态，又添加了原料肉、馅料和滚筒的翻动滚揉的效果，经过该机器腌制后的效果更均匀，腌肉效率增加更明显。

　　腌制机可以把物料肉馅、肉块等通过螺旋浆片的强制循环滚揉、摔打、静置，使原料肉在真空状态下得到了交替呼吸，并加速了盐水分布均匀，利于吸收，有效的促使鸡肉纤维蛋白溶解、提取，很好的提升了产品的品质，并降低了蒸煮带来的损失。