呼吸式滚揉机在肉类食品加工厂家被广泛使用，该机能让肉块均匀的吸收腌渍溶液，能够有效的提高肉块的结着力和产品的弹性，可以改善肉块的内部结构和产品的口感。滚揉机采用旋压式封帽结构的特点，一定程度的增加了肉块的腌渍入味效果，加工全过程噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。

　　介绍了那么多，下面让我们一起来了解一下呼吸式真空滚揉机设备的操作程序是什么吧:

　　1、呼吸式真空滚揉机在加料时需要先盖上滚揉筒盖，把吸料管连接上盖子上面的吸料连接部位。然后按下吸料按钮，这时滚揉机开始吸料。完成吸料后，按下停止按钮后取下吸料接头，换上闷盖，整个加料过程就已经完成了。

　　2、加好料之后，需要操作员把真空管子插入盖子连接口，打开配电箱的真空开关进行真空，真空达到产品的技术要求后自动关闭，关上阀门拔下真空管，按键滚揉，滚揉的时间、间歇时间及滚揉总时间可以根据不同产品进行设定，自动控制；滚揉完毕后，打开真空阀门让外面空气进入设备内后，打开出料口的盖子点击出料按键就可以出料了。

　　3、当设置的滚揉总时间到后，滚揉筒将会自动停止，操作人员可以开盖取出桶内物料。卸下来筒盖，按下电控箱的出料按钮，滚筒这时是顺时针方向旋转，将物料自动送出，滑落在筒口下面的肉车容器内，完成整个腌制工艺。