滚揉机设计时都采用了防水防潮的电脑控制板，该控制面板能够根据用户各种不同需要，设定滚揉、间歇、总时间，并配置有真空、滚揉、出料等功能。该滚揉机设备的腌制成功有利于提高产品的质量和能源的节约，是肉类加工企业的理想选择。那么如何选择适合自己的滚揉机设备呢？让我们一起来了解以下几点，只有满足了这几点，大家就可以放心采购设备。

　　腌制效果:

　　1、使用滚揉机能使腌制液体在原料肉内均匀吸收；

　　2、滚揉机设备能增强肉类的结合力，提高肉类的弹性；

　　3、保证肉类的切片性，防止切片时产生破碎裂口；

　　4、增加保水性，提高出品率；

　　5、提高产品的柔嫩性和结构稳定性。

　　肉类加工企业腌肉采用真空滚揉机设备的话，会省去了很多麻烦，滚揉机的使用改善了产品的品质，增强了产品的口感。选择滚揉机设备价格实惠，性价比高。