桂花耐修剪，发枝时越剪越好。要求达到蘑菇状树形，只有不断的修剪。对过密的枝条要疏剪，对长势特别高的枝条要剪短，减少水分蒸腾消耗。在秋季开花后进行一次修剪，剪去过密的、徒长的枝条。使每个侧枝上均留下粗壮短枝。第二次修剪在早春萌芽前进行，将枯、病、弱、虫枝剪掉，让新枝上位。根据树形将多余萌发的枝条抹除。

　　“只有树形美观，造形典雅，桂花树才能卖出好价钱，我们纳溪这一带的桂花，多数都以修剪为椭圆或伞形为主。”刘乾伦说，修剪中按照“树的中轴要明显，强壮有力;主次分明，枝条从属关系清楚;骨干枝数量适当，分布合理，错落有致”的原则，剪去徒长枝、细弱枝，病虫枝，以利桂花造型美观，通风透光，养分集中。这样来年桂花才能孕育更多，更加饱满的花芽，从而花开不断，花繁芳香。

　　“冬至过后，要用草绳对桂花树干进行捆扎，一般捆至离地约1.5米左右为宜;也可用塑料薄膜剪成条状将树干包裹，离地1—1.5米最适中，如遇下雪的三九天，可用透光的塑料膜将桂花的树冠包起来，注意要留1—2个小气孔。”刘乾伦说，为了让桂花安全越冬，确保桂花树的根系不被冻伤，一般还要用稻草或牛草渣覆盖在桂花树的根部，以防霜冻。