元青花瓷以景德镇为代表，其制作精美而传世极少，故而异常珍贵，根据时间大致分为延祐期、至正期和元末期三个阶段，其中又以“至正型”为最佳。元青花瓷开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代，其富丽雄浑，画风豪放，绘画层次繁多，与中华民族传统的审美情趣大相径庭，实在是中国陶瓷史上的一朵奇葩，同时也使景德镇一跃成为中世纪世界制瓷业的中心。元代景德镇烧制青花鬼谷子下山图罐，2005年7月12日伦敦佳士德举行的“中国陶瓷、工艺精品及外销工艺品”拍卖会上，以1400万英镑拍出，加佣金后为1568.8万英镑，折合人民币约2.3亿，创下了当时中国艺术品在世界上的最高拍卖纪录。在存世甚少的元青花瓷器中，绘有人物故事题材的更是凤毛麟角。像“鬼谷子下山”图罐这样绘有人物故事的元青花罐，所知传世者仅有7件。元代瓷器市场以大件青花瓷器最为名贵，有越大越精之趋向，在市场上，元代青花瓷器的价格多以造型，纹饰的发色以及画工品相等作为决定价格的主要因素，“元青花大器有一种震撼力，景德镇陶瓷馆的专家第一次看到它时都被迫得往后退。”业内人士为，清康熙、雍正、乾隆三代的青花瓷最具升值潜力，特别是文房四宝、瓶件，预计升幅将明显高于其他青花瓷。行家指出，一件小小的中国瓷器，动辄几万甚至上千万元的拍卖价，这恐怕也只有青花瓷了。青花瓷是中国瓷器中相当独特的一个门类，它是以氧化钴为原料在白瓷素胎上描绘图案，再用透明釉覆盖，经过高温烧制而成的釉下彩器。

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