福建鉴定龙涏香中心

　　欧洲人传统上把龙涎香叫做“琥珀香”。中世纪时，可能是阿拉伯人开始用琥珀来指代波罗的海沿岸产的一种古松汁液的凝固物。这种东西罗马人叫做“撒克”，法国人叫做“黄的香料”，英国人干脆就叫做“琥珀”。这就是为什么英国人要借用法语“灰琥珀”来指鱼身上产的“龙涎香”了。尽管起源不同，而且“龙涎香”和“琥珀”香味浓度也不一样，但二者都有共同之处:都出自沿海，都可磨成粉用作食品香料；又因为都是透明物，所以可以当作珠宝。

　　其味甘、气腥、性涩，具有、散结止痛、利水通淋、化痰等功效；用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症。本品系各类动物排泄物中名贵的中，为难得。世界上早发现龙延香的国家，是古代中国。由于人类对各种香味的爱好，香料有很大的市场需求，早在19世纪，化学家就测定了大部分萜类化合物的结构，从天然香精油中分离出香叶醇、芳樟醇、茴脑、檀香醇、龙脑等，并进行了工业生产。从苯环衍生出的人工合成香料，如苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也开始生产。

　　龙涎香诞生于鲸鱼的肠道，并且不是所有的鲸鱼都能形成，绝大多数只形成于抹香鲸的体内，理论上，哪里有抹香鲸，哪里就有可能会出现龙涎香，只不过并不是所有的抹香鲸都能产生龙涎香。

　　在阿拉伯的烹饪中它是一种调味品，或者说是一种香精，既可用于食物也可用于饮料中:将一小块龙涎香放入杯底，二三周内杯中的咖啡都会有香味。在17世纪，欧洲产的糖中就有龙涎香精。如同香一样，龙涎香也有一种有趣而神奇的特点，可以被用来承载某些香气，所以被大量的用于制造香水。在17世纪，欧洲正流行香味手套时，我们就从托马斯·沙德韦尔的戏剧中找到了这样一句话:“我有各种各样的手套，龙涎香味的，橘子味的……玫瑰味的，菊花味的，还有蜀葵味的。”这儿的龙涎香被排在首位。而现在欧洲人很少使用它了:因为鱼现在已经很稀少了，而且也不能像过去那样杀掉它们，所以龙涎香就更加稀有了，价格也其昂贵。