等烤到红薯的表皮微微炸开，流出蜂蜜一样还滋滋作响乱流的糖汁，就快要熟了。

　　轻轻撕烤红薯皮，你会发现部分红薯肉会粘在手上，有类似蜂蜜黏黏的触感，还没吃你就能感受到它的甜度。薯肉颜色呈现深黄色，皮肉结合处呈现深褐色。

　　皮薄薄的，而且非常好剥，这样轻轻一撕就可以把整块皮撕掉，露出里面黄澄澄的红薯肉，以前吃烤红薯最烦的就是皮难剥，弄的手指都黄黄的，

　　皮一掉，香味就变得更加浓郁了，非常香甜的气味，在冷冷的深冬天气，立马脑海里都是童年记忆。

　　泉城烤薯的烤红薯入口非常绵软，很甜很甜很甜，没有筋，有类似焦糖的香气，小哥边吃边拍尝了一两个都很甜。

　　老板说吃红薯也是很讲究的，热乎乎的烤红薯，有的还烤得流出「糖油」，有些人就爱连皮吃。但是，无论是烤还是煮，红薯最好去皮食用。一来皮上的泥垢很难洗净，二来红薯皮上的黑点有毒，连皮吃有风险。所以大家吃红薯一定不要连皮吃哦

　　又到了容易手脚冰凉的季节，总想有个暖手的神器，就像深冬的暖阳那样。而软软糯糯的烤红薯，就像冬日里的一个小暖炉，盈盈握于一手间，暖意如电流般立即传遍全身。

　　总是用美食来当坐标在记忆中定位着，所以烤红薯就当之无愧——成为冬日里最佳的独家记忆。