广东煲仔饭技术，煲仔饭技术培训，广州市味之兴厨师职业培训学校, 本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术师傅均是十五年以上厨龄的知名大厨， 我们开店运营管理的理论师傅均有十年的实战经验。

　　为什么要选择来广州味之兴训学校学技术，很简单，一是技术，二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑，可以百度广州味之兴餐饮培训学校，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；选择我们，选择成功！

　　广州煲仔饭是广州的传统美食。广州煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭，一款较具地方特色的广东美食，是以沙锅作为器皿煮米饭，而广东称沙锅为煲仔，所以称为煲仔饭。煲仔，传热性能慢，故保温性能强。，以较好地保存食物养分，特别馨香，一人一煲，减少盛饭环节和污染机会，比较符合卫生条件，故几千年来一直被大众喜爱。

　　吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。

　　味之兴课程安排:

　　1.大米的选择与泡制处理方法;2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;

　　4.培训煲仔饭青菜的处理方法;5.培训煲仔饭肉料的腌制手法;6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;

　　7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧;8.投资预算分析与经营管理;

　　广州味之兴煲仔饭全套技术学费1800，传授全套技术，核心调料配方，煲仔饭的开店经营问题的解答等等.