鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，

　　肉质肉味似鸡丝而得名

　　是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，

　　被誉为“菌中新秀”。

　　鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，

　　经常食用有助于增进食欲、消化、

　　增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

　　据分析，鲜菇含水分92.2%；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，

　　脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰分12.5克；

　　鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸）。

　　菇体洁白，美观，肉质细腻。

　　炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，

　　清香味美，因而倍受消费者青睐

　　鸡腿菇是一种药用菌。

　　味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。

　　经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

　　由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，

　　低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。

　　炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，

　　因而倍受消费者青睐。鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，

　　口感极好

　　经常食用有助于增进食欲、消化、

　　增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

　　每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克