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　　竹胎儿就是梦孙，属于四川土特产，成熟打开后也就是竹荪。竹胎儿藏于竹荪蛋中心，不断吸收营养供自己发育。成熟后撑破竹胎盘长大形成竹荪。竹胎儿营养媲美竹荪，十分丰富。口感嫩脆。泡涨后炒、炖、焖皆可。

　　竹荪胎儿是纯天然，纯野生，无公害，无污染的微生物真菌类，富含蛋白质，氨基酸，有机酸，胶原蛋白等多种营养成分。是竹荪中的极品，相比较一般的竹荪，营养价值更高。

　　竹胎儿是竹荪蛋最精品的部分，它含有24种氨基酸，营养价值丰富。在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的辅助抑制作用，如果用于炖鸡汤等不但清香、鲜美，而且温补身体。

　　【美味食谱】

　　干贝竹胎儿冬瓜汤

　　功效:滋补养生，强身健体，增强免疫力，预防癌症，预防高血压高血脂。

　　材料

　　干贝（瑶柱）50g，竹荪胎儿，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml

　　做法

　　1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

　　2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

　　3、竹胎儿用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

　　4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹胎儿段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。

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