茶树菇

　　茶树菇具有三大功能

　　第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14．2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9．4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。

　　第二，嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

　　第三，生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

　　咸蛋黄茶树菇

　　咸蛋黄茶树菇主料:茶树菇

　　辅料:咸蛋黄、鸡蛋

　　调料:盐、白糖、淀粉

　　特色:膨松鲜嫩，咸香酥糯

　　操作:

　　1．将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

　　2．坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

　　营养价值:茶树菇-茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的

　　咸鸭蛋-白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中。

　　干锅茶树菇

　　主料:茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）

　　配料1:辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

　　配料2:料酒、盐、鸡精、酱油、糖

　　做法:

　　1．锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

　　2．喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

　　3．加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

　　4．水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。

　　香辣茶树菇

　　香辣茶树菇主料:茶树菇半斤，肉丝2两

　　配料:干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许

　　做法:

　　1．茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。

　　2．肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。

　　3．再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

　　茶树菇还有降低胆固醇的功效，所以，胆固醇高的朋友不妨在平时的日常饮食中，多加入一些茶树菇。

　　我们福建古田-古添干货商行，我们长期产地直销竹荪、茶树菇、银耳、香菇、姬松茸、猴头菇、灰树花等食用菌干品。 我们从制种、提供菌种、考察各地合适高山基地、提供技术服务发动农民种植而后回收加工、包装、产品销往国内外各地。 我们的宗旨是:坦诚相待、友好合作、共同向上的理念以优质的产、最合理的价格携诚与各地客商共谋发展！

　　我们家族已经从事食用菌行业二十年多历史，拥有55亩种植基地厂房、多处种植发展基地，形成种植、烘干、包装、批发一条龙。产品批往全国各地。

　　我们以人为本、诚信经营、坦诚相待、共同向上发展的经营与管理理念携诚与您共谋发展！