【宝塔菜花介绍】

　　宝塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜，一二年生草本植物，也称为翠绿塔花，属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地，为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜；株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花，再由多个小花组成塔状花球；新颖独特，口味好，营养价值高。其质地脆爽、风味清香，宜鲜食和速冻加工，是一种值得试种推广的新颖蔬菜新品种。

　　【宝塔菜花品种特性】

　　绿宝塔花菜种性稳定、晚熟,定植后100-120天收获，长势旺盛，耐寒性好，抗黑腐病能力强，翠绿色花粒组成多个圆锥形小尖塔而构成单株塔花，形状酷似宝塔，单塔重1000克左右，产量稳定，新颖独特，食用方法多样。市场价值高，需求旺盛。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔，蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性，故又名“翠绿塔”。

　　【宝塔菜花营养价值】

　　宝塔花菜营养成份非常丰富。据测，蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3．5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。宝塔菜花每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分；含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。

　　【宝塔菜花食用】

　　礼品菜:逢年过节，特别是春节，用于改善礼品菜的盒内结构，提升其档次。

　　鲜菜出口:特别是东南亚地区，如新加坡、日本及港、澳、台市场。

　　宾馆餐厅:用于增设新菜佳肴，冷菜拼盘配色；热菜口感脆嫩，新款别致；汤菜独特新颖。

　　供应超市:增加品种，创造新和特的气氛，满足消费者求新、求变的需求。