【工友餐饮管理-昆山食材配送公司 江苏食材配送哪家好】

　　工友餐厅卫生管理制度:仓库管理

　　定期对储存食品仓库进行清洁，保持仓库卫生，必要时进行消毒处理。

　　采用的包装材料必须清洁卫生，直接接触食品的包装材料要符合有关国家规定。

　　为了使产品的质量具有可追溯性，应在产品的包装上、包装内进行适当的标识。

　　堆垛与地面的距离应不少于20厘米，与墙面、顶面之间要留有一定的距离。

　　为便于仓储货物的识别，各堆垛应挂牌标明本堆产品的品名/规格、产期、批号和数量等情况。

　　库内的产品要按产品品种、规格和生产时间分垛堆放，并加挂相应的标识牌，在牌上将垛内产品的品名/规格、批次和数量等情况加以标明，从而使整个仓库堆垛整齐，批次清楚，管理有序。