厂家广西/福建野生正红菇市场批发价格与营养价值,红菇鸡汤做法

名称:厂家广西/福建野生正红菇市场批发价格与营养价值,红菇鸡汤做法

供应商:桂林易广网络科技有限公司

价格:面议

最小起订量:1/

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联系人:蒋经理 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:149873878

更新时间:2019-11-22

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详细说明

  几乎所有的亲都在问:你们的红菇是不是真的?

  我们回答是:当然!广西人家丫头农家店的红菇是正宗上品的正红菇!我们以信誉至上!皇冠淘宝店保障!

  营养价值:

  红菇属层菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。

  在饮食方面,红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色、香、味俱全。

  真假红菇的鉴别

  红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品。

  红菇的鉴别可以参考以下五点:

  1 伞盖

  红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些,部分会有黄斑。

  2 菇杆

  红菇的菌杆是实心的,伞盖张开后菇脚会空心,部分菇脚有虫洞。

  3 菌褶

  一、注意观察红菇伞盖下的菌褶,红菇的菌褶较厚。菌褶颜色蓝灰色,黄色,白色都是正常。 褶皱内部带银灰色。

  4 浸泡

  红菇浸泡也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,且水颜色变化缓慢,水颜色清透,闻起来清香。

  有染色的菇略有刺激性气味

  5 味道

  红菇煲汤清甜可口,汤好喝。菌伞没有完全打开的菇,菇肉嫩滑肥美。

  菌伞完全打开的菇口感比较柴,大朵的菇口感略有渣。

  注意事项:野生的菇类有虫洞(蛋白质高,未采摘前易被虫蛀),大小不均匀,不规则,有色差,破损属于正常现象。人工的东西才会很整齐好看。有色差证明不是染色的。烘得够干才容易保存,烘干后易碎,有断开或者破裂或者不规则是正常现象。南方潮湿容易变软,有“霉味”,晴天晒干即可。野生货,有部分不好看的都属于正常范围。

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