花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

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　　菜专家供港标准放心菜，来自国家质检总局审查通过的、符合港澳对蔬菜检验检疫标准的注册种植基地，所有注册种植基地都有完善的质量可追溯体系，以保证产品的质量安全。相对国内市场上销售的蔬菜而言，在食品安全保障、监管力度上更加严格，产品品质更加具有标准化，这些蔬菜由分布全国各地的供港蔬菜基地依据季节特性排期生产而使得这些供港蔬菜的口感更加好。