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　　人心果

　　学 名:Manilkara zapota van Royen

　　别 名:吴凤柿、赤铁果、奇果、chico等

　　科 名:山榄科

　　属 名:人心果属

　　形态特征

　　常绿乔木，热带常绿果树。高8～15米或更高，无性繁殖植株则较矮小。茎干和枝条灰褐色，具明显叶痕。全株具白色乳汁。

　　叶:叶丛生枝端，革质，浓绿色，有光泽，椭圆形至广披针形，长6～15厘米，宽2.5～7厘米，全缘。

　　花:花着生新生枝的叶腋，单生，偶有簇生，花小，长约1厘米；花萼6片。

　　果:果为浆果，果椭圆形、圆形和圆锥形；有石细胞，最大果重218 g，平均单果重130～160 g，从着果到成熟期9～10个月。

　　生长习性

　　喜高温和肥沃的砂质壤土，适应性较强，大树在－2～－3℃仍能安全过冬，在肥力较低的粘质壤土也能正常生长发育。

　　人心果在11～31℃都可正常开花结果，幼果在-1℃受冻，大树在-4.5℃易受冻害，-2.2℃受寒害，如作经济栽培，应在气温较高的地区发展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生长较好，根系深，很耐旱，较耐贫瘠和盐分，树高，叶片较大，枝条脆，易折。因此，不可在风口及风害严重处建园种植。

　　主要栽培品种按果实形状、大小和色泽可分:椭圆形、圆形(又称巴子固)、顶凹形、扁形(又称糖子固)；大果形、中果形、小果型、变异形；青肉类、褐肉类。

　　表皮摸起来有点像梨。

　　分布状况

　　人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。我国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。

　　用途

　　人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。

　　果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。果实芳香爽口、口感绵密、齿后留香、营养丰富。除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果珍等，具有清心润肺的功效。人心果树富含胶状乳液，称为“奇可胶”，是制造口香糖的高档环保胶基。人心果树四季常绿，树形优美，常用作行道树和绿化、观赏树种。人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，是经济价值高的树种。

　　人心果主要供鲜食，也可加工制果酱、果汁、干片和果晶等，具清心、润肺药效。种子、叶和树皮均可入药。树体含乳状汁液，是制造口香糖的胶料，墨西哥和西印度群岛一些国家有大量生产。种仁含油达20%。树姿优美，可作观赏，适应广，栽培容易，不少热带国家广泛种植。

　　华南地区最大规模林业种苗生产基地，大幅木棉、澳洲火焰木、宫粉紫荆、金丝楠、金黄熊猫、佛肚树、红花风铃木、黄花风铃木、金花风铃木、蓝花风铃木

　　热销品种:铁冬青，仪花、美丽异木棉、黄槐、蓝花楹、海南红豆、苹婆、尖叶杜英、水石榕、秋枫，樟树，凤凰木，火力楠等；

　　珍贵树种:檀香、格木、楠木（闽楠）、柚木、铁力木、大叶桃花心木、黄花梨、沉香、坡垒、金丝楠、檀香紫檀、印度黄檀等。

　　棕榈科品种:加拿利海枣、中东海枣、霸王棕、老人葵、大王椰子等。