漯河市金门高粱酒起价高价酒卖得更多是白费功夫，加大力度对中低端产品运作才是出路。一线酒企有实力、有财力，更有品牌影响力，加上渠道给的政策，成功保障高。二三线酒企要做的就是将产品线向需发力，原本二三线酒企的高端产品就少，中低端产品占绝大部分。要生存，必须向受众需求量大或卖的好的产品全面发力。简而言之就是受众需要什么，就给他们什么产品。不能改变受众的喜好，那就增加他们的购买频次。

　　“水为酒之血，名酒必有佳泉”。酿酒生产用水的水质，也会形成产品风格的差异，不同水质含有不同的离子，而这些离子对物的生长和繁殖，以及贮存过程中的酒体变化都有重要的影响。不同种类的金属子，与酒中的高级肪酸会形成不同配体数的胶体，从而影响酒体风格特点;加浆用水的水质也会直接影响白酒的口味。