干冰是固态二氧化碳

　　温度为零下79度(-79° C) ；

　　汽化时， 温度仍在零下20度（-20° C）左右 ；

　　空气中的水气被它冷却成小水滴(雾滴)， 而形成白色烟雾状 ；

　　具快速冷冻效果 ；

　　安全无毒性 ；

　　由固态直接升华为气态消失于大气中 ；完全升华后不留任何痕迹 ；不造成任何污染 。

　　使用范围

　　干冰的使用范围广泛，在食品、卫生、工业、餐饮中有大量应用。

　　主要有:

　　1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造;

　　2.冷冻食品储藏与运输；

　　3.家禽肉品冷冻保存；

　　4.空运、航运需长时间冷冻需求者；

　　5.低温冷冻医疗用途；

　　6.热处理、低温收缩金属组件；

　　7.生鲜超商业停电时食品冷冻保存，应急制冷；

　　8.无水制冷、消防灭火；

　　9.工业清洗、去除积垢，是目前及未来干冰最大的用途之一。

　　注意事项

　　1.儿童切勿接触干冰！

　　2.干冰非食品，请勿直接食用！

　　3.接触干冰时，一定要使用手套或其它遮蔽物，以防冻伤！

　　4.切记勿将干冰储存于密封容器，以防因干冰升华产生压力而起发爆炸