Ⅰ、洗锅:
备石子:
锅里加石子，平常浇混凝土的石子，手指头大小为好，加入清水，打开机器旋转开关，让石子在锅里上下翻动，大约3分钟，石子和水一同倒出。
按上述方法反复清洗二三次，最后用清洁球反复在锅里揉搓，至清水为止。
烘干:
清洗好后，打开煤气开关，干嘣鸡炉自动旋转烘干，温度50°左右，用食用油擦锅里锅壁，这样可以延长锅体寿命。
产品用途:干嘣鸡，干蹦排骨，干嘣鸭，干崩猪蹄，还能爆米花，爆板栗等一机多用。
干嘣鸡制作方法 先将鸡切块，再把原料配好，打开老式爆米花机盖子，把上述鸡块原料一同放入锅内，煤气打开，机器转动（根据鸡子大小而定）一般0.4个大气压时，放气后加入鲜辣椒、青红丝倒出，如再加乙基麦芽粉会使香味更浓
干嘣鸡适合地点随处去，车站、码头、购物中心、大型超市、商业街、餐饮小吃街，夜市、工业区、步行街、学校、农贸市场、旅游景点等。到当地城市人流量最大、最热闹的地方，人越多的地方生意越好。
大炮嘣香鸡厂家产品特点
利润分析:鸡子按每斤6元计算，正常嘣米鸡按斤销售，按县城消费水准来说一斤最少15元钱，除掉酱料成本、燃气费用每斤净利润在8元多一点，每天按最少60斤计算吧，一天利润最少500元左右，不说带加工费用。
大炮嘣香鸡小吃车对加盟商的帮扶政策还包括免费保修、物流支持、设备支持等方面，可以说大炮嘣香鸡小吃车涵盖了经营的各个方面，真正做到了事事从项目加盟商的角度出发，赢得了大炮嘣香鸡小吃车加盟商的信任，才取得了如此的成就。
机器介绍:新款干蹦鸡机器
产品规格
加热:燃气
尺寸:110X60X75
净重:98KG
包装重量:115KG
富众干嘣鸡改变了原老式爆米花机的加工工艺，
大炮嘣香鸡小吃车结合中国人饮食习惯、自动转烤于一体的多功能美食车.巧妙利用老式爆米花机爆破原理，把生肉放入大炮内，均匀高温加热，肉类被高压压迫，肉的纤维、营养物质被充分挤出。在排气阀放气后，被压迫的肉瞬间释放，骨肉更加松软，吃起来味道奇特。
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重庆干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡，万州，龙水，江津，永川，长寿，壁山，涪陵。
上海，崇明。
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湖北: 武汉 鄂州 黄冈 黄石 荆门 荆州干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 潜江 十堰 随州 天门 仙桃 咸宁 襄樊 孝感 宜昌 神农架林区 恩施 枣阳 老河口 钟祥干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 麻城 洪湖 汉川 赤壁 松滋 武穴 广水 石首 大冶 枝江 应城 宜城 当阳 安陆 宜都 利川 丹江口。
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云南: 昆明 丽江 保山 临沧 曲靖干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 思茅 玉溪 昭通 楚雄 大理 开远 个旧 景洪 安宁 宣威 思茅 潞西 瑞丽。
贵州: 贵阳 安顺干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 毕节 六盘水 铜仁 遵义 都匀 凯里 毕节 兴义 清镇 铜仁 赤水 仁怀 福泉 六枝，，
四川: 成都 绵阳 巴中 达州 德阳干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 广安 广元 眉山 南充 内江 攀枝花 遂宁 雅安 宜宾 资阳 自贡 泸州 阿坝 甘孜 西昌 江油干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 阆中 西昌 华蓥 广汉 彭州 都江堰 简阳 绵竹 崇州 万源 什邡 邛崃 峨眉山
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甘肃: 兰州 白银 定西 嘉峪关 金昌 酒泉干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 陇南 平凉 庆阳 天水 武威 张掖 玉门 临夏 合作 敦煌。
青海省西宁，湟中县湟源县大通，海东地区平安县乐都县民和，海北州海晏县祁连县刚察县门源，黄南州干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡:同仁县尖扎县泽库县，海南州:共和县同德县贵德县兴海县贵南县，果洛州:玛沁县班玛县甘德县达日县久治县玛多县，玉树州干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡:玉树县杂多县称多县治多县囊谦县曲麻莱县，海西州:德令哈市格尔木市乌兰县都兰县天峻县。
黑龙江: 哈尔滨 大庆 大兴安岭 鹤岗 黑河干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 鸡西 佳木斯 牡丹江 七台河 齐齐哈尔 双鸭山 绥化 伊春 富锦 铁力 绥芬河 海林 北安 阿城 尚志 五常 安达 双城 海伦干嘣鸡燃气双锅干嘣鸡 虎林 密山 宁安 讷河 穆棱 同江 肇东 五大连池。
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