* Cleanart是将贝用特殊技术高温烧制而成的，１００％天然原材料的高纯度贝壳烧成钙制品。已得到厚生劳动省的食品添加剂许可。 

　　*pＨ１２碱性物质，形状为微细的白色粉末。 

　　*使用时、将粉末溶于水作成浓度为0.05%的溶液（２L里添加１ｇCleanart），将蔬菜、鱼、肉、米等食材料浸泡５～１０分钟。 Cleanart的碱性效果，微量矿物质等对每天的饮食生活尤为重要，能实现美观、美味、安心安全、健康。

　　Cleanart的3项工作和机制 :

　　1、除去、洗净残留农药、放射性污染物质等 

　　Cleanart是pＨ１２的碱性剂。通常使用的清洁剂和肥皂等是从有志或石油提炼的「有机物」，而cleanart是碱性剂，是自然界存在的「无机物」。Cleanart做溶解蛋白质的工作，（用氨基酸的结合体进行分解），能将脂肪酸、蛋白质、油脂等混合的污渍洗去。

　　2、能够杀菌、除菌引发食物中毒的主要病菌 

　　Cleanart具有强烈的杀菌、除菌功效。这是因为该溶剂 具有很强的碱性。Cleanart是纯度为９７％的の氢氧化钙 （Ca(OH)２），但是OH通过细菌的细胞壁，经过水分解能出现这种效果。2011年东京食品技术研究所进行了大肠菌、沙门氏菌的杀菌效果实验，验证了在 cleanart 0.05％的溶液中浸泡10分钟后100％的细菌都被杀死。 

　　3、保持食物材料的新鲜，恢复美味 

　　Cleanart对蔬菜等的保鲜很有帮助。Cleanart溶液能去除和洗净污渍，同时溶于水后水的氧化还原电位降低。也就是说浸泡在该溶液中的东西不容易氧化。尤其是浸泡过cleanart后不冲洗直接保管，在食物的表面会有碱性的微量矿物质表面涂层效果，从而污渍和细菌无法附着。２０１１年７月东京食品技术研究所做了生菜和黄瓜 「保持新鲜」的试验，结果在0.05％的Cleanart溶液 浸泡５～１０分钟后冷藏保管的保鲜效果明显提高，得到了验证。 ​