梭子蟹

　　肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　营养成分表（每100G含量）

　　适用人群

　　1、一般人均可食用

　　2、患有感冒、发热及身体不适的人不宜进食螃蟹及其他海鲜食品。

　　3、过敏体质者应忌吃螃蟹。

　　4、患有高脂血症和心血管疾病的病人应少吃螃蟹。

　　5、凡是发热、腹泻和脾胃虚寒者不宜吃螃蟹

　　食物相克

　　螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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