传统腐竹机加工技艺中，对于豆腐皮的晾晒大都采用的是室外人工晾干。这种不干净不卫生的晾晒方法对食品的卫生问题的影响很大。而采用全自动腐竹机，减少了人工晾晒的时间，还能有效的保证产品的质量和口感，是目前豆制品加工企业比较喜爱的一种加工设备。

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　　1.全自动腐竹油皮机器采用变频微电脑控制技术，微电脑控制，机器适应能力强，耐高温，耐腐蚀

　　2.进口电器，采用德国西门子技术。

　　3.全自动腐竹油皮机器采用304不锈钢制作

　　4.全自动腐竹机器自动漆皮，自动烘干，自动折叠，（自动切断）烘干程度可以控制 小型腐竹机日产多少斤

　　5.腐竹油皮的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。

　　6.生产量可调，揭皮比较快。

　　腐竹是一种大众化的产品，各地销售均不错，不存在市场饱和情况，其成本因高低不一样，以各地市场市场售价也不一样，大致分为以下几种:

　　1.掺加辅料原料（掺加玉米淀粉等）每斤成本3元，一斤黄豆可生产腐竹8两左右，市售价4.5-5.5元/斤；

　　2.少掺工不掺辅助原料成本均4元/斤，市售价6元-7元/斤；

　　3.纯黄豆腐竹市场售价在6.5-7.5元/斤以上，有的地方售至9元-10元以上，因此利润非常客观，而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于养殖，其利润有时一笔可观的收入，因此本项目市场风险小，投资少，利润大，市场广。