长沙牛肉干代理 长沙富力友牛肉干

名称:长沙牛肉干代理 长沙富力友牛肉干

供应商:湖南富有壹品进出口有限公司

价格:3.50元/包

最小起订量:1000/包

地址:长沙市雨花区劳动东路华雅花园2栋1101

手机:17775741255

联系人:刘菲 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:86550362

更新时间:2021-01-18

发布者IP:175.10.228.53

详细说明

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  有句俗话叫做“三斤牛肉一斤干”,意思就是说三斤牛肉可以做成一斤的牛肉干。为什么会这样呢?原因在于,一般新鲜牛肉含水分75%,牛肉干经风干和烘烤,水分大量蒸发,牛肉干的出品率自然就低了。

  据GB/T 23969-2009 肉干标准规定,每100g牛肉干含水量≦20g,即含水量要低于20%。另外还有微生物指标等一系列指标。一般的牛肉干的出品率在35-40%,牛肉的的水分含量70-75%,固形物主要是肉蛋白,约占20-22%。干燥后的水分一般在15%左右,水分大了易发霉变。牛肉干的辅料约占10%,蛋白质含量70-75%。以75%计,75/22=?得数即为一分牛肉干需要的牛肉数的倍数,出品率=22/75+10%了。

  富力友牛肉干比同行牛肉干的脱水率多出30%,含水量仅为9%。 牛肉干精选云、贵高原黄牛,100%活牛宰杀,精选上等鲜牛肉。富力友牛肉干制作流程从选料、修整、煮制、切片、配料、炒制、烘烤、灭菌、检验等各个环节进行严格控制及监管,确保出厂的每一袋牛肉干质量都符合国家标准。                                                                                      

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