上门收购散装原件飞天茅台酒。贵州茅台酒的产量主要原因及时前几年的基酒数量，市区大量上门回收茅台酒，除了实际的茅台基酒产量外，茅台公司还会在年度生产计划中计划的来年基酒产量，该产量一般是根据产能和而来。如去年定下的2017年目标是基酒产量4.2万吨，这个计划产量一般情况也都能实现。此外茅台2018年计划基酒产量4.6万吨，2019年计划产能达到5.5万吨。茅台酒可销售成品酒量，从基酒到成品酒较重要的一步就是勾兑。勾兑时需要按香型，把不同轮次、不同香型、不同味道、不同酒度、不同风格特点、不同酒龄的基础原酒进行“取长补短”，各取“所需”的组合。在这个中可能要用到几十种甚至更多的基酒，将其按不同比例调和在一起。这其中，除了经过四年贮存的基酒外，还要用到一定比例的老酒。贵州茅台酒回收，基酒和可销售成品酒的对应关系，从上面的茅台生产流程可以看出，每年生成的基酒至少还需要四年的时间才能变成可销售的茅台商品酒。如2017年生产的基酒，理论上大致在2021年后半年才能经检验后包装出厂。因此一般说茅台可销售成品酒量大致和四五年前的基酒产量对应。不过想要太准确地对应是做不到的，其中涉及的变量太多（如以前年度勾兑时可能还有某些轮次、香型的基酒未用完），不过也不需要太过，只需要知道大致的对应就可以。面提到四年期基酒需要跟老酒按一定比例混合。但如广州市区回收茅台酒公司资料所说“成品茅台酒需要由不同轮次的基酒和不同年份的陈年酒勾兑而成，没有固定的数据比例，完全凭借公司白酒品评团队依照茅台酒固定的风味口感进行品评定论”，这个比例并不是完全固定的，很大程度上依赖于当年的人以及基酒的酒质等等。当然说起来具体的比例也属于公司的商业机密。现在的“茅台酒荒”已经成为回收市场普遍现象.去年春节期间,1499元的53°飞天茅台酒曾经在不少店出现,而且实际回收价格比市场定价1499元还便宜了100元,价格为1399元.有商家表示,1399元的53°飞天茅台酒犹如昙花一现,这种局面并没有维持多长,后来一段时间,1499元的53°飞天茅台酒就很难买到了.事实上,从2010年12月15日,市场对外发布公告称,53°飞天茅台酒每瓶价格由此前的499元上调至619元,到之后市场连发价格,先是普通茅台酒每瓶不超869元,后又为价格959元,后面又价格1280元,天河回收茅台酒价格一路飙升,如今,商家受欢迎的53°飞天茅台酒已经涨到1980元,八年涨价近4倍.商家分析,茅台酒出现的“酒慌”,从根本上还是在于供不应求,茅台酒价格也超过了本身的饮用价值.

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