详细说明
东北长白山黑木耳不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富。
木耳 - 营养价值
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”。
近年来,玄色食品成了人们争相购置和食用的滋补佳品,而黑木耳则是玄色食品中的佼佼者。
把黑木耳放凉水中泡8--10个小时,焦急食用的,能够用温水泡3-5个小时左右,千万不要用热水烫哦!泡好的木耳很软,很有弹性的,这个时分就能够食用了。不论是炒肉还是炖鸡都是十分的好吃呢!做凉拌菜也是一流哦!
药食兼用的黑色美味--凉拌黑木耳
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,盐醋,糖。
黑木耳煲红枣
材料黑木耳40克,红枣20枚将木耳、红枣洗净放入锅内,加水适量,文火煎煮30分钟即可。