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　　李经理 

　　商务站搜:  佛山市创慕电器有限公司

　　豆腐流程:豆渣的使用方法

　　一、小豆腐

　　用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐巴、味精、油等；

　　做法:用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；

　　作用:含丰富的营养，常吃能健身补脑；

　　二、豆渣丸子

　　用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量；

　　做法:将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅合，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可；

　　作用:营养丰富全面，适于补虚；

　　三、香菇豆渣:

　　1、香菇泡发洗净去蒂切成米粒大小；西兰花杆、红辣椒、葱分别洗净切成米粒大小

　　2、锅烧热后放油，下葱沫、红辣椒沫煸炒

　　3、放西兰花杆粒到锅中翻炒

　　4、再放入香菇粒、黄酒一起翻炒

　　5、最后加入豆渣、盐、海鲜粉炒到熟即可出锅盛盘

　　四、豆渣蛋饼

　　用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量；

　　做法:

　　1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将葱花等加入其中搅拌均匀；

　　2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用；

　　特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质；尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用；

　　五、五豆窝头

　　用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许；

　　做法:将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可；

　　特点:五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生有大益处；

　　六、豆沫菜

　　材料:豆渣，小白菜或者菠萝，少量豆浆；

　　做法:把剩的豆渣，最好还有点豆浆放锅里煮开备用；

　　用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎；切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开；放点盐和味精就可以出锅了；这个菜老家叫豆沫菜；要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香，大家不防试试看

　　七、豆渣糕

　　材料:江米面120克，芸豆50克，豆馅150克；

　　作法:芸豆煮烂，捣碎；江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟；

　　八、豆渣美容

　　把豆渣用来做面膜……超有效，皮肤第二天立马滑溜溜的！