'

　　东北野生榛蘑是一种东北特有的山珍之一，也是极少不能人工培育的食用菌之一；它富含大量微量元素，蛋白质，胡萝卜素，维生素C,脂肪，碳水化合物，粗纤维，游离氨基酸，钙，磷，铁等多种营养成分。经常食用可提高肌体免疫力，益智开心，养颜健肤，延缓衰老等作用；其多糖具有抗辐射性、促进造血机能、调节免疫机能，抑制肿瘤生长等药理和保健作用；经常使用本品，可预防视力减退，夜盲，皮肤干燥， 并可抵抗某些呼吸道和消化道感染疾病。中医认为其性平味甘，有利肺，益肠胃等功效，可抑制和降低胆固醇的吸收，减少脑血管硬化，对高血压，心血管疾病有一定治疗作用，具有祛风活络，强筋壮骨，镇静等作用。

　　榛蘑味道鲜美，食之不腻，清香益口，是真正的纯天然绿色食品。“小鸡炖蘑菇”是东北人家招待贵客的不可缺少的传统菜肴。

　　'