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　　野生元蘑是生长在东北原始深林里，是中国黑龙江林区特有的蘑菇之一。是极少数不能用人工培育的食用菌种之一。是真正的绿色食品。它源于自然，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，碳水化合物和人体所需的多种维生素，比一般的蔬菜，水果的含量要高。元蘑味道鲜美，口感醇美，故有“素菜之冠”的美誉。“元蘑炖小鸡”“元蘑炖肉片”是东北人招待贵客不可缺少的传统菜肴，是馈赠亲友的理想佳品。

　　食用方法:将适量的本品用温水浸泡60分钟，待蘑菇全部展开后，可以炒肉，煮汤或做其他菜肴的佐料。

　　元蘑的主要成分（100克含量）

　　维生素含量-----12.03毫克 蛋白质------10.6毫克 尼克酸------2.7毫克 碳水化合物-----65.5克 胡萝卜素------0.03毫克

　　硫胺素------0.15毫克 碘--------201毫克 钙-------375毫克 磷------201毫克 铁-------185毫克 核黄素-----0.55毫克 脂肪-------0.2克 灰份------- 5.8克 水份------14克'