五谷杂粮是本公司新推出一种新产品。它有小米，糙米，黄豆，芸豆，红小豆，八宝米，奶花豆等粮豆。是煮粥，烧汤的好食料，是米豆的有机结合。是五谷杂粮的压缩组合。

　　五谷杂粮包括:

　　1 糙米

　　营养价值

　　糙米粉

　　糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

　　大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。

　　现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

　　功效与作用编辑本段回目录

　　糙米1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效

　　吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

　　2、多吃糙米蔬菜防过敏

　　相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

　　3、糙米能治疗贫血；

　　4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；

　　5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

　　6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；

　　7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。食疗应用

　　五行蔬菜汤

　　一、五行蔬菜汤

　　基本材料:

　　白萝卜（中型约四分之一根）

　　白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一丛，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）

　　胡萝卜（中型约二分之一根）

　　牛蒡（中型约二分之一根）

　　乾香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素Ｄ，如买不到可自己用新鲜的晒干）

　　作法:

　　蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块。

　　烹煮的锅子请用耐热玻璃锅。

　　放进青菜量三倍的水。

　　水煮开后，再用小火炖煮2小时。

　　把菜汤替代茶水来喝。

　　注意事项:

　　一次做两日份，做好后装入玻璃、瓷制或陶制的容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。

　　务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。

　　不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质。

　　绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。

　　功效:

　　有治疗与预防癌症的可能性。

　　能使磨损了的关节之骨骼成為正常。

　　再生人体全部的骨骼且使之更强健。

　　防止老化，使皮肤年轻化及实现生机的復活。

　　被认为不治的白内障也能痊癒。

　　可医治原爆性白血症及急性白血症。

　　肝病、高血压、心脏病、尤其脑肿瘤、脑癌、糖尿病及 其他头部的病症，都能使之痊癒。

　　糙米茶

　　二、糙米茶基本材料:糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)

　　作法:

　　用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色為止。

　　同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。

　　原封不动放五分鐘。

　　将糙米过滤后当茶喝。

　　功效:

　　糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管裡流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。

　　促进小便畅通，糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰臟分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。

　　促进大便畅通，糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。

　　三、五行蔬菜汤与糙米茶组合食疗作用

　　（1）癌细胞的活动，三天就会停止，机能恢復需三个月以上。 胰脏癌併有黄疸症，如开始喝汤第二天照常上班亦无妨，恢復约需三个月。

　　（2）胃、十二指肠溃疡、黏膜瘤:三天~十天见效，机能恢復需三十天。

　　（3）肝脏硬化需一年，肝癌、高血压、关节炎亦同。

　　（4）白内障虽要四个月，但会正常、眼疾全部為一~六个月。

　　（5）其它不眠症、鼻塞、疲劳等需十~二十日。

　　（6）湿疹需四至七个月。

　　（7）老年斑的皮肤三至六个月后肌肤会变美。

　　（8）毛发六至十二个月，会增加五千至一万根。毛发、指甲不分年龄会快速生长。

　　（9）神经痛、风湿痛、重度的脸关筋炎六个月至一年即可好转。

　　（10）羊癫疯发作要三天，完全机能恢復依症状而定需三~六个月，有很多例子第四天起就没发作。

　　（11）脑血栓二次以上、步行、言语障碍需六至十二月都会有改善。

　　（12）脑软化、脑肿瘤约一个月，至恢復需二至三个月。

　　（13）心脏病患心律不整需二十天，动静脉血管症及其他症状需二个月。

　　四、饮用五行蔬菜汤与糙米茶后的身体好转现象

　　饮用蔬菜汤后，会出现甚多的身体、生理变化，这些都是短暂的症候，但并不是副作用，因为原料都是可食的蔬菜类，不会有副作用的。而且若发生症候，这些都是体质好转的现象反应，故饮用者不必顾虑。所谓好转的反应，即是治疗疾病或身体不调的状况下，所出现的短暂恶化现象，即是在修补身体的现象而已。

　　2芸豆

　　芸豆的热量表（每100克）

　　热量（大卡）25碳水化合物（克）7.4膳食纤维（克）2.1蛋白质（克）0.8脂肪（克）0.1钾（毫克）112钙（毫克）88磷（毫克）37镁（毫克）16维生素C（毫克）9钠（毫克）4锌（毫克）1.04铁（毫克）1烟酸（毫克）0.8锰（毫克）0.44维生素B1（毫克）0.33铜（毫克）0.24维生素E（毫克）0.07维生素B2（毫克）0.06胡萝卜素（微克）240维生素A（微克）40碘（微克）4.7硒（微克）0.23维生素B6（毫克）-维生素B12（毫克）-胆固醇（毫克）-叶酸（微克）-

　　芸豆的基本介绍

　　芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。芸豆的种类主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。芸豆对日照长短的反应属中日性．在长日照或短日照条件下，都能开花结果。因此，我国大部分地区可在春、秋两季栽培。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。芸豆的功效与作用

　　1.提高人体免疫力

　　芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

　　2.缓解慢性疾病

　　尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

　　3.护发

　　吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

　　4.促进新城代谢

　　芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。芸豆的营养价值

　　1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

　　2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

　　3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆的食用方法

　　芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。

　　3小米

　　营养价值

　　小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

　　除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

　　小米

　　小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。

　　和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。

　　蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

　　功效与作用

　　小米的功效:

　　小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃。

　　小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。

　　小米

　　小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。

　　营养优势