黄瓜是人们最爱吃的，夏天可以做凉菜，爽口味美，是一道美食；有去火的功效和药用价值，对健康有好处；还有美白减肥之类的功效。是我们生活中必不可少的蔬菜之一，市场对它们的需求量仍然较大。

　　荷兰小黄瓜-美雅3966属葫芦科一年生蔓生植物，英文 "mini "即 "小 "，故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字 "迷你黄瓜 "。该类型瓜只有普通黄瓜的一半儿长，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，色泽均匀，口感脆嫩，瓜味浓郁，可当水果生吃，又被称为 "水果黄瓜 "。经济效益颇高。

　　荷兰小黄瓜-美雅3966长势较强，适应性广，适合秋冬及早春季节温室无土栽培。生产期较长（冬季可达半年以上），大多数选用欧洲全雌系品种，没有生殖生长的转变，因此可以不经过授粉就能完成果实的发育和生长，生长期内对营养元素的需求相对稳定。植株开展度大，果实早熟且成熟度一致，贮藏适当可达7至10天。是市场上较为畅销的蔬菜水果兼用品种，经济效益较高。

　　小黄瓜-美雅3966含有胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素及其他对人体有益的矿物质营养成分。黄瓜有生食、熟食、泡菜等吃法，各种食法都别有风味。它的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有可抑制糖类转化成脂肪的物质，所以适合有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人吃，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的；小黄瓜还是十分有效的天然美容品。鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果，因此它是很多护肤品的主要原料，深受广大消费者的青睐。