牛肝菌是青川特产之一，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科的真菌总称。青川牛肝菌类资源丰富，生长不少优良品种，主要有:白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌产于海拔九百米至二千五百米之间的松栎混交林中，雨后天晴时生长茂盛大，易于采收。

　　牛肝菌至今尚无人工栽培、近年来多供出口。牛肝菌是青川人喜爱的一道名菜，更是赠送亲友的理想佳品。

　　牛肝菌是青川特产之一，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科的真菌总称。青川牛肝菌类资源丰富，生长不少优良品种，主要有:白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌产于海拔九百米至二千五百米之间的松栎混交林中，雨后天晴时生长茂盛大，易于采收。

　　牛肝菌至今尚无人工栽培、近年来多供出口。牛肝菌是青川人喜爱的一道名菜，更是赠送亲友的理想佳品。