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规格:100/200 6300元/吨
鲐鲅鱼，鲐鱼的俗称，又叫青占鱼，也有叫它鲭或青花鱼的。
鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
鲐鱼属鲭科海鱼类。体呈纺锤形，稍侧扁。体被细小圆鳞，侧线完全，位偏背方，波状。背鳍2个，第2背鳍较小；臀鳍与第2背鳍同形，其后各具小鳍5个。尾鳍叉形。体背部青绿色，腹部银白色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹。
鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是:
从体高辨别:鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。
从背鳍辨别:鲐鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
从尾鳍辨别:鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。
从颜色辨别:鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
红烧鲐鲅鱼
主料:鲐鲅鱼1000克
辅料:香菇、竹笋
调料:花椒、葱、姜、花生油、盐、味精、糖、酱油、料酒、醋、胡椒面、淀粉、香油、香菜
做法:1，鲐鱼处理干净，改刀，加少许酱油腌一下。香菇、竹笋用水发制一下。2，炒锅加花生油烧热将鲐鲅鱼炸至金黄色。3，葱姜爆香，炒配料，加鱼，加高汤慢火烧至入味。4，急火收汁，加湿淀粉勾芡，加香油和香菜即可。
特点:色泽红亮，清、香、鲜。
营养价值:
孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和
免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功
能有重要影响。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给
能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
营养价值表:
硫胺素(毫克) 08
钙(毫克) 50
蛋白质(克) 19.9
核黄素(毫克) 12
镁(毫克) 47
脂肪(克) 7.4
烟酸(毫克) 8.8
铁(毫克)1.5
碳水化合物(克) 2.2
维生素C(毫克) 0
锰(毫克)04
膳食纤维(克) 0
维生素E(毫克) 55
锌(毫克)1.02
维生素A(微克) 38
胆固醇(毫克) 77
铜(毫克) .09
胡萝卜素(微克) 1.4
钾(毫克) 263
磷(毫克) 247
视黄醇当量(微克) 69.1
钠(毫克) 87.7
硒(微克) 57.98
鲐鲅鱼，鲐鱼的俗称，又叫青占鱼，也有叫它鲭或青花鱼的。
鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
鲐鱼属鲭科海鱼类。体呈纺锤形，稍侧扁。体被细小圆鳞，侧线完全，位偏背方，波状。背鳍2个，第2背鳍较小；臀鳍与第2背鳍同形，其后各具小鳍5个。尾鳍叉形。体背部青绿色，腹部银白色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹。
鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是:
从体高辨别:鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。
从背鳍辨别:鲐鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
从尾鳍辨别:鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。
从颜色辨别:鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
福建富庚农业发展有限公司是一家隶属于春申集团下的一家子公司,拥有20多年致力于山、海农业综合开发的集团企业全资投资控股的新型现代农业产业化企业。 专业致力于会员制生态农场、海洋产业的投资与管理，并专业从事现代特色有机农产品、海产品的种植、养殖以及特色有机农副产品，水产品的原料精选，精深加工，包装储运，冷链物流配送，规范化地进入销售流通领域，整条产业链严格按照食品安全可追溯管理体系运作管理。公司专注于无公害有机食品的研究、开发、并实施安全有效的管理，目前与国内前沿科学研究院校有着密切的合作，与福建省农林大学食品工程院，上海水大生命工程院，食品工程院，中国农业大学，福建省淡水研究所，以及欧洲雷顿大学等国际级专业实验室保持着良好的互动，各类检测设备仪器先进齐全，共同致力贯彻食品安全体系的研究与建设。历经产业跨越式发展，公司已拥有“富庚”，“千鹤”，“石田”等多个有机农产、海产品牌，并结合产业开发实施品牌发展战略，严格打造农业产业化世界级农产品、海产品的品牌供应商，名牌食品的生产制造商，世界原产地有机食品的经销商。“天人合一，以人为本”始终作为富庚人的首要社会责任，因此，利用优美的自然环境是公司作为企业生产发展基地的唯一要素，目前，公司在山清水秀森林覆盖率达80%的福建省三明、南平地区及世界级风景区武夷山市郊建立了全国首批“会员制”规范化的现代生态农场，总面积逾二十万亩，并四季鲜明地为会员配送农场出产的各类有机农副产品，备受会员的喜爱与赞誉！“海天一色，仁海艺术”是富庚人的荣耀，公司在美丽的太平洋无风区，海珊瑚密布的马绍尔群岛，关岛，印尼东部SORONG，MALAOQI，SEMORANG，JAKADA，马来西亚的KUANTAN，柬埔寨的蜯逊港，越南海防，墨西哥的GUAEMACIA，厄瓜多尔，智利，秘鲁，阿根廷，澳大利亚，东非海域，阿曼，以及极具海洋图腾文化色彩的PALI岛附近岛屿，建立了世界天然海产品原料收购及加工生产基地，与全球45个国家和地区长达16年的良好合作，源源不断地为中国大陆输送各类优质的海产精品，不断满足国内消费者和市场的需要。
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