产品介绍:

　　淡菜干又名海红干、壳菜，是贻贝的干制品，是驰名中外的海产食品之一。淡菜不仅味道鲜美，淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜富含蛋白质和氨基酸，而且淡菜可以治疗补肝肾，益精血，是很好的补肾食材。《本草纲目》有记载:补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。

　　营养价值:

　　淡菜是大众化的海鲜品，由于贻贝收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

　　海红又叫淡菜，北方的朋友一般称其海红，南方的朋友成为淡菜。书面语又叫做贻贝，内陆地区有的朋友不了解淡菜的样子，下面附一张鲜活的照片

　　重点来了，我们的淡菜来自于东海之滨，中国近海极少污染的舟山东极海域和嵊泗海底，借用伍佰的一首歌曲:那里空气充满清新，那里海面总是清澈！当天采摘，当天加工，晒干成品后带有光泽，质量非大连，青岛，福建以及潮汕地区的淡菜可比，因为我们更鲜，更净，更自然！

　　淡菜怎么吃？几年前有顾客买去说，老板这个货怎么回事，怎么这么硬，好难嚼，原来是直接打开吃了。哦！确实是店主的错，店主不知道全国还有很多的朋友没见过这个东东。下面来看看淡菜怎么泡发，怎么吃

　　泡发的时间随季节变化时间可延长或短，建议用温水哦，这样可以快一些，接下来泡发完成后就可以自己DIY了。

　　可以凉拌，也可以和冬瓜一起放汤，也可以炒菜，什么菜都可以，也可以炖蛋，也可以加入火锅当中，那个味鲜呀，真不是盖的。