误区一:

　　蛋黄含有大量胆固醇 ，血脂高不能吃蛋黄

　　胆固醇是维持正常代谢必须的物质。80%的胆固醇是内源性的，从食物中来的外源性的只占20%。食物中的脂肪决定了胆固醇的吸收量。在肉类中脂肪含量最高的是猪肉，而鱼、虾等白肉中脂肪含量低。

　　鸡蛋中含有大量卵磷脂，是维持记忆和思维的物质。不吃鸡蛋或吃蛋清不吃蛋黄，会失去很多必要的营养素。建议正常人每天吃1个鸡蛋，低密度脂蛋白高、患糖尿病、心血管病者，每两天吃1个鸡蛋比较合适。

　　误区二:

　　水果是零食 ，可吃可不吃

　　中国人特别是男性，经常吃水果的比例偏低。他们认为，水果是零食，可吃可不吃。其实水果含人体必需而不能自合成的矿物质，具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素，及可以明显降低血液中胆固醇浓度的，可溶性纤维果胶等。

　　建议由“先吃饭后吃水果”改为“先吃水果再吃饭”。将水果放在饭前，可以保证快速消化，有效帮助控制热量、补充膳食纤维、矿物质和微量元素。

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　　误区三:

　　植物油吃多了对身体没有影响

　　许多人不知道植物油的热量是非常高的。相同重量的植物油所提供的热量，要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。

　　过多食用植物油也有很大危害。如每天多摄入5克油而不被消耗掉，10年后则多长20斤。中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中，油脂类在最顶层，每天不应超过25克。

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　　误区四:

　　每周一次大量剧烈运动也对身体有益

　　一次大量的剧烈运动，不能替代其他几天运动所带来的健身结果。

　　习惯静坐生活的人，突然做出大力气的体力活动时，发生急性心肌梗死的危险性最大。锻炼必须坚持循序渐进，必须经常坚持。